【所需食材】土豆，面粉（玉米面、生粉均可），盐，蒜，辣椒，小葱，花，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油
【具体做法】1、土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做。3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的，根据个人喜好。4、蒸熟后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋。这样做得蒸菜根根分明，特别好吃，蒸菜都是放凉了更好吃。蒸熟后可以拌着吃，也可以放锅里再炒一下吃，各有各的美味，饭店见的多是凉拌。除了土豆，胡萝卜，豆角，以及各种叶子菜都可以这样蒸着吃，很好吃，吃不够。蒸之前，菜上水分不要太多，再拌一层油，是防止蒸好后成一坨一坨的关键，一定要记得哦。 -下面是更多关于蒸土豆丝热量高吗?的问答
怎么蒸土豆丝好吃又简单
1.土豆去皮切丝入中2.青椒切丝3.西红柿4.锅中放入少量油葱，姜，椒5.放椒翻炒几下6.放入西红柿翻炒几下7.放入土豆，先加醋翻炒几下8.放入盐，糖和生抽，中火翻炒9.汤汁不多，土豆炒熟出锅怎么蒸土豆丝
土豆是一种非常受欢迎的食材，价格便宜养丰富，口感特别好，做法也特别多。作为资深土豆控的我，感觉土豆无论怎么做都很好吃，今天分享一道我特别喜欢吃的北方特色做法——蒸土豆丝，它在不同的地方有不同的名字，比如蒸土豆丝，洋芋擦擦，土豆擦擦，拨烂子，拿糕，苦累，等等。曾经蒸土豆丝是农村的一道主食，当菜又当饭。现在生活条件好了，不会天天吃，偶尔馋了才做一次。不像其他一些菜，随着生活条件变化，慢慢就消失了，这道菜出现在越来越多的饭店里，非常受欢迎。虽然很简单，但很多人都蒸不好，煮出来粘乎乎一坨一坨的，其实只要掌握一个小窍门，在家也能蒸完美。下面来看看小窍门吧。【所需食材】土豆，面粉（玉米面、生粉均可），盐，蒜，辣椒，小葱，花椒粉，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油【具体做法】1、土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做。3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的，根据个人喜好。4、蒸熟后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋。这样做得蒸菜根根分明，特别好吃，蒸菜都是放凉了更好吃。蒸熟后可以拌着吃，也可以放锅里再炒一下吃，各有各的美味，饭店见的多是凉拌。除了土豆，胡萝卜，豆角，以及各种叶子菜都可以这样蒸着吃，很好吃，吃不够。蒸之前，菜上水分不要太多，再拌一层油，是防止蒸好后成一坨一坨的关键，一定要记得哦。如何做蒸土豆丝
蒸土豆丝怎么做
土豆切细丝 焯而死秒捞出 在热油下锅放入葱姜蒜 干辣椒 大火翻炒
怎么蒸土豆丝简单做法
你好，主料：500g、200g淀粉：醋、适量汁、适量鸡精制作步骤1 土豆去皮洗净2 干淀粉放盆中3 擦直接擦丝于淀粉上4 拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉5 蒸锅中刷油6 把拌好的土豆丝放进蒸锅中7 上火蒸五六分钟即可8 大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、调味汁、盐、鸡精调好蒜汁9 把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上10 拌匀即可装盘了土豆丝怎么蒸好吃
蒸丝的家常做法，少油也没有油烟的做法更，操作简单哈喽大家好是佳佳！土豆是普多数人都爱吃的食物之一，土豆无论怎么做和什么搭配都会很好吃，今天给大家分享一道蒸土豆丝的做法，操作特别的简单，而且少油烟吃起来又健康，下面就来看看这道菜如何制作的吧。主料：土豆两个、青椒一个、小米椒二个、大葱、蒜、香菜配料：盐、鸡粉、十三香、香其酱、生抽、老抽做法：1.土豆切成细丝洗去上边多余的淀粉，青椒和小米椒也切成丝，大葱切丝，蒜切末，香菜切段备用。2.把土豆丝沥干水分后放到大点的容器里，加入盐、鸡粉、十三香、香其酱和生抽、老抽拌匀放到蒸锅上大火蒸10分钟取出。3.接着将蒜末、大葱丝、香菜段和土豆丝一起拌匀即可。好了，这样一道美味，少油又健康的蒸土豆丝就做好了，是不是特别简单啊。小贴士：1.冷水下锅大火蒸10分钟就可以，时间太久就成土豆泥，筷子都夹不住了。2.盐和香其酱的量不知道放多少，可以少放点尝下咸淡。3.不喜欢十三香的，可以放花椒粉或胡椒粉都可以
