48 大卡（100克）。
蛋白质含量较高，热量很低的肉类，几乎不含脂肪，钠含量比较高，减肥期间不宜大量食用以免水肿。
米肠朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。米肠的用料：糯米、大米、猪血、猪肠衣、卷心菜、猪板油、熟豆油。米肠含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
扩展资料：
用户食用米肠注意事项：
1、蒸米肠的时候火力过猛或者蒸的时间过长米肠会爆开，所以请随时注意观察火候和掌握时间。
2、刚蒸好的米肠马上切是切不成形的，很容易散，要稍放凉一会儿才比较好切，也可以切出比较完整的片。
3、蒸熟的米肠再切，是切不成薄片的，只能切厚片，如果你想要切薄片直接蘸酱料吃，就在半解冻的状态下切，这个时候米肠很硬，切片比较容易成形，切成薄片后再稍蒸一下就可以吃了，不用蒸很久。
4、这里使用的酱是那种比较稀的韩国辣酱，一般是拌饭酱或者炒年糕酱，不是很干那种，如果用很干那种这里只需要用到15克左右，而且要再加15克番茄酱调稀才行，不然会很咸很辣。
参考资料来源：百度百科-米肠
参考资料来源：人民网-清爽米食 专治没胃口
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