菠菜的制作步骤
熟杏仁适量,也可以熟花生代替用刀背轻轻拍碎,成杏仁碎备用菠菜洗净,焯水备用干红椒切碎蒜拍碎备用小锅烧热油倒入切碎的干红椒上,再倒入醋、盐、糖调成碗汁把碗汁倒入材料上拌匀,最后加入杏仁碎稍拌几下即可装盘杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将它称为抗癌之果。1、杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。2、研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。3、杏仁还含丰富的黄酮类化合物(简称类黄酮),因其分子量小,易被人体吸收,能通过血脑屏障,进入脂肪组织,所以它对人体的健康具有广泛的作用。4、杏仁的热量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、碘、锰、锌、烟酸、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10,抗氧化剂,膳食纤维,叶酸等有益成分,能给人体提供多种营养物质,增强体质。1.菠菜中富含胡萝卜素,可以有效保护视力,胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2-4次菠菜,能减低视网膜退化的危险。2.菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老,促进细胞增殖,激活大脑功能,增加大脑活力的作用,因此经常吃菠菜,有助于延缓记忆力减退,防止大脑老化。3.菠菜中含有叶酸,孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育,防止胎儿畸形,孕妇在怀孕期间需要补充叶酸,菠菜就是良好的来源,不过要注意的是,菠菜在烹饪之前,要用热水焯烫去除草酸。4.菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质,能调节血糖,使之保持平稳状态,因此糖尿病人常吃菠菜可以保持血糖平稳。5.菠菜中含有大量水溶性膳食纤维,可以促进肠胃道蠕动,帮助清理体内多余的胆固醇,利于垃圾,毒素等物质排出肠道。6.菠菜中含钾量高,对于控制血压有很大的帮助,钾可以帮助身体排出多余的钠,有平衡血压,平衡酸碱及细胞渗透压的功效,高血压患者可以通过吃菠菜来降低血压。 -下面是更多关于香椿拌豆腐热量?的问答
杏仁菠菜的做法凉拌菜
导读:年夜饭少不了凉拌菜,学学菠菜杏仁,几步就上桌,清爽又解腻菠菜是生活中常见的一种蔬菜,百分之九十的朋友,都喜欢买点菠菜熬汤喝,天冷喝上一碗,暖身又暖胃,经常给家人熬汤喝的话,家人早晚吃腻的,不如把菠菜换一种吃法,与杏仁搭配起来,筷子拌一拌,口感清香又解腻,比菠菜汤好喝,比凉拌黄瓜、萝卜干都解腻,菠菜别再熬汤了,教你一种新吃法,下酒又下饭,待客家宴倍有面子!一把菠菜,一包杏仁,筷子拌一拌,清香又爽口,比菠菜汤还解馋!菠菜和杏仁都是生活中常见的食物,每次我去菜市场的时候,都会买上一把菠菜,再买上一包杏仁(买那种袋装,用盐水浸泡的),把这两种食物放在一起,然后加上点蒜末、小米椒,这样可以增加食材的清香味,吃起来清爽又下饭,如果是用这道菜招待朋友的话,可以把饭菜放在一个碗中,用铲子按压紧实一点,然后倒扣在盘中,这样待客家宴,都是倍有面子的,比做一些凉拌黄瓜还上档次!自从我学会做这道杏仁菠菜后,每次家里来客,或者是年夜饭的时候,我都会做点杏仁菠菜吃,把这道凉拌菜,与餐桌上的肉食搭配起来,家人吃的津津有味,而且越吃越下饭,好了不多说了,下面我就把这道杏仁菠菜最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!准备一把菠菜,先放在水中清洗干净,再把杏仁放在水中浸泡一会,大蒜切成末,小米椒切成末。在锅里烧开水,加上点油、盐,把菠菜放进去焯1分钟,时间到捞出来过一遍凉水,菠菜冷却后,把上面的水分都沥干,然后切碎一点。把菠菜碎、杏仁、蒜末、小米椒放在一个盆中,在锅里倒上油,加上点花椒炸出香味,把花椒捞出来,再加上适量的白芝麻炸出香味,然后倒在菠菜盆中,最后加上点香油、食盐、白糖搅拌均匀,倒在一个小碗中,用铲子按压紧实一点,倒扣在盘中即可。需要注意的地方:第一:先把菠菜清洗干净了,因为菠菜上面有很多的泥土,洗不干净的话,会影响口感的,还有菠菜得下锅焯一下水,这样可以去除上面的草酸。第二:因为杏仁是袋装,用盐水浸泡的,凉拌之前,得先用清水浸泡一会,这样口感会更棒。第三:拌菜的时候,先放上菠菜和杏仁,再把小米椒和蒜末放进去,将热油浇在蒜末和小米椒上面,这样可以激发出食材的香味,最后再加上点食盐、香油和白糖调味,这样一盘简单又好吃菠菜杏仁就做好了。以上就是菠菜杏仁最详细的做法和需要注意的地方,大家都看明白了吗?如果有不懂的地方,或者是杏仁菠菜怎么做
杏菠菜
200g菠菜 50g熟杏仁
配料
醋少2个干红椒适量
制作步骤
1
熟杏仁适量,也可以熟花生代替
2
背轻轻拍碎,成杏仁碎备用
3
菠菜洗净,焯水备用
4
干红椒切碎
5
蒜拍碎备用
6
小锅烧热油倒入切碎的干红椒上,再倒入醋、盐、糖调成碗汁
7
把碗汁倒入材料上拌匀,最后加入杏仁碎稍拌几下即可装盘
苦杏仁菠菜可以凉拌吗?
你好,苦杏仁和菠菜的营养成分差不多,所以它们两个是可以一起凉拌的,但是由于苦杏仁有点苦,我认为凉拌菠菜以后口感可能不是很好。凉拌菠菜的做法大全,凉拌菠菜怎么做
各种凉拌菜的制作方法
凉拌木耳功效:黑木耳被称为“人体的清道夫”黑木耳含有丰富物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用。是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。原料:木耳配料:大蒜、香葱、盐、鸡精、核桃油、醋、海鲜酱油。做法:1、将泡发6-7个小时后的东北黑木耳洗干净后,切成小块备用。2、把4瓣大蒜切成蒜末备用。3、再切些许葱末备用。4、大火将小锅清水烧开后,倒入切好的木耳焯1分钟后捞出。5、用清水冷却后沥干水分。6、加入蒜末、葱末、半勺盐、1勺鸡精、些许醋和酱油搅拌均匀(调料根据个人口味调整分量)。7、装盘后,加入入15ml核桃油,调拌均匀即可食用。凉拌藕片功效:吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。中医认为,藕既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。原料:藕辅料:大蒜,小葱,芝麻油,鸡精,酱油,醋,辣椒。做法:1、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。2、然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段。4、将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。5、倒入适量的酱油。6、倒入适量的芝麻油。7、倒入适量的辣椒油。8、倒入适量的陈醋。9、加入适量鸡精。10、搅拌均匀即可。凉拌金针菇功效:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。原料:金针菇,红椒,绿椒。辅料:盐,陈醋,鸡精,香油。做法:1. 金针菇切去根部 ;2.放水里清洗干净,红绿椒切丝;3.烧一锅开水,放进金针菇和红绿椒丝,放盐;5、大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝,沥干水分;6、加入香油,鸡精,陈醋。7、用筷子拌匀即可。