吃中餐很难估算热量，各种料放多放少不一定，没法估算。除非做菜时用天枰每个都量一下，然后再算每种东西的热量，最后加在一起，就是一道菜的总热量。如果那样的话，吃一顿饭的话就要一天了。
-下面是更多关于一盘肉食的热量?的问答
热量？。。。一盘糖醋鱼是多少克？和一盘孜然牛肉是又是多少克？还有，一盘的热量是多少？
一盘孜兰牛肉400克。一条糖醋鱼的重量为700到1000克糖醋鱼条的热量是多少？
糖醋鱼条的热量(以100克可食部分计)是255大卡(1066千焦)，单位热量适中。每100克糖醋鱼条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。更多糖醋鱼条信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/tangcuyutiao
做糖醋鱼，糖、醋、盐的比例是多少口感最好？
醋鱼茄：白糖、陈醋例5：3：2）原料： 1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白糖3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 糖醋鱼 材料： 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 葱2根 姜2片 做法： 洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。 平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。 糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 本回答被网友采纳急.....！！！....糖醋鱼糖跟醋的比例是什么？？谢谢
糖和醋的比例吧，醋和糖1：1，鱼里随便放了，口味重就多放，清淡就少放糖醋鱼和醋溜鱼是一样的？有啥差别？
糖醋鲤鱼是红糖在鱼皮上煮的...吃起来有点甜味...醋溜鱼是爽滑细道的小鱼煮的...口味上不同吧！关于杭州西湖的糖醋鱼的描写
西湖醋鱼是杭州传统风味名菜。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再打上刀花，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。然后再用多种调料做成汁浇在鱼身上。 这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，肉滋别具特色。 食材： 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。 所含营养素 热量 (1167.73千卡) ·维生素B6 (0.91毫克) ·蛋白质 (165.11克) ·脂肪 (27.33克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (74.08克) ·叶酸 (151.10微克) ·膳食纤维 (8.33克) ·胆固醇 (423.00毫克) ·维生素A (184.10微克) ·维生素K (0.70微克) ·胡萝卜素 (516.60微克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黄素 (0.49毫克) ·尼克酸 (25.42毫克) ·维生素C (13.70毫克) ·维生素E (19.67毫克) ·钙 (262.80毫克) ·磷 (1512.25毫克) ·钾 (3965.84毫克) ·钠 (1600.86毫克) ·镁 (404.64毫克) ·铁 (19.40毫克) ·锌 (5.01毫克) ·硒 (107.64微克) ·铜 (0.56毫克) ·锰 (10.59毫克) 相关典故 “西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 “西湖醋鱼"”又叫“叔嫂传珍”。 相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。 古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗："裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼），鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。"诗的最后一句，指的就是"西湖醋鱼"创制传说。
