炒豆腐皮的热量? 怎么样做凉拌土豆丝才好吃？

凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

土豆，青椒，红椒，盐，辣椒油

分类

凉菜

口味

酸辣味

辅料

盐，生抽，醋，蒜，花椒，辣椒粉

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凉拌土豆丝

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烹饪方法

做法一

食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油

步骤:

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看

3、青椒、洋葱切丝，葱切碎

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋

7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒

8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响

9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可

小贴士:

土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。

做法二

食材准备

土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

制作步骤

1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝;

2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出;

3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分;

4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

做法三

食材准备

土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

制作步骤

1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝;

2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;

3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟;

4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干;

5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可 。

做法四

原料: 土豆， 红椒 ，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调

制作步骤

1. 将洗净的土豆切成细丝;

2. 将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;

3. 烧一锅水， 在水中加入少量的盐和油;

4. 水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;

5. 准备好一碗白开水所做的冰水;

6. 土豆快煮好时加入红椒丝;

7. 将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;

8. 加入盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;

9. 装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

注意事项: 由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。

做法五

食物原料:

土豆

制作方法:

1、土豆洗干净，去皮切成细丝。

2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。(这样不黏锅，更脆嫩些)

3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。

4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。

做法六

食材明细

土豆适量

素鸡适量

红油适量

老干妈辣椒酱适量

蒜适量

芝麻油适量

花椒油适量

生抽适量

醋适量

盐适量

白糖适量

葱适量

制作步骤:

1. 土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。

2. 锅里烧开水，将素鸡略煮。

3. 捞出摆盘备用。

4. 将土豆丝快速焯水。

5. 捞出快速过冷河，我换了一次水。

6. 土豆丝沥干铺在素鸡上。

7. 除葱花外的所有配料调成料汁。

8. 撒上葱花，拌好开吃.

营养价值

热量:296.4大卡。

钾:1333.8毫克。

磷:156毫克。

胡萝卜素:117微克。

维生素C:105.3毫克。

镁:89.7毫克。

碳水化合物:67.08克。

钙:31.2毫克。

维生素A:19.5微克。

钠:10.53毫克。

蛋白质:7.8克。

烟酸:4.29毫克。

铁:3.12毫克。

硒:3.04微克。

膳食纤维:2.73克。

锌:1.44毫克。

维生素E:1.33毫克。

脂肪:0.78克。

锰:0.55毫克。

铜:0.47毫克。

维生素B1:0.31毫克。

维生素B2:0.16毫克

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下面是更多关于炒豆腐皮的热量?的问答

凉拌土豆丝怎么办

凉拌土豆丝好吃

怎么样做凉拌土豆丝才好吃？

凉拌土豆丝为什么老坏

凉拌前提是焯水，

焯水后土豆丝应放在凉开水里。凉透。

放作料时加盐，辣椒，加醋和蒜还有自己喜欢的作料。

所有的东西不要沾生水。

放置在通风阴凉的地方，一般可以吃一天。

来自：求助得到的回答 本回答被网友采纳 你对这个回答的评价是？

回答量： 采纳率： 帮助的人： 访问个人页 水、餐具等接触过土豆丝、加入辅料等的东西有细菌。要洗净、消毒。 追问

重点是拌好的土豆一上午就有不好的味道了。里面的配料到底是什么样的呢？

追答

一定要现用现拌。

土豆丝可以凉拌吗

凉拌土豆丝

土豆丝怎么凉拌

凉拌土豆丝怎么做？把土豆切丝，倒入锅中过水捞出，加入葱姜蒜末小米辣，生抽白醋，香菜搅拌均匀。

凉拌土豆丝怎么做？

凉拌土豆丝好吃