肯定不一样。因为动、植物性中所含的营养素分为碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、以及水，热量就是由这几种提供的。如果食物的生熟导致这六大类营养素的比例变化，那么热量就不一样。
-下面是更多关于不同食物中热量?的问答
同等热量的不同食物 吸收一样吗？
当然不一样的同样的食物，不同的人吃，吸收的热量是一样的吗
当然是全部相同热量的不同种类食物，发胖效果是一样吗？对卡路里有研究的人进。
体重的变化不单纯是摄取热量要看的时热量的平衡同样的热量的不同食物对人体激素分泌水平影响是不一样的对人体消耗热量的影响是不一样的相对来说吃肉更糟糕吃水果更饿这两样都不是减肥的好食品同等热量的东西都一样吗
同样热量的东西当然是不一样的，还要计算纤维素的含量，蛋白质的含量，因为被人体吸收的是不一样的，100g花菜的热量是56cal，你觉得吃1000cal花菜比较健康还是汉堡健康呢？同样多热量的不同类食物，在消化代谢上的时间是一样的吗？
应该不是的 因为消化中起作用的是消化酶 不同的食物需要胃分泌不同的消化酶 如果你缺少形成那种消化酶的蛋白质的话 就缺少那种酶 相应的食物就难以消化大学生物 消化与吸收
热量相同的食物吃到身体内所产生的热量也相同吗
不一样有的人吸收差就很难吃胖 看个人体质和身体情况相同时间相同温度下两个不同物体吸收热量一样吗
确实是水温上升小，因为水的比热容最大，所以吸收相同的热量，水升的温度小
