-下面是更多关于烤三文鱼热量高吗?的问答
动物油都有哪些
我们生活中离不开油脂，且烹调油是每个家庭做饭都离不开的何选择烹调油才更健康？到底哪种油比较好？动物油一般都有哪些呢？供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。其中，常见常用的是猪油，那其他的羊油、鱼油等，这类动物油能吃吗？关于大家对动物油所疑惑的以上问题，下面一一给大家解答。1 动物油简介动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食，比如茄子、萝卜等，会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养，促进人体对食材的营养吸收，尤其是维生素。但动物油也有弊端，食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量，甚至不能食用动物油。2 动物油的主要成分常见的动物油脂包括猪油、牛油、羊油、鱼油等。又分为陆生温血动物和禽类的油脂，如牛油、羊油、猪油等，一般是固体的，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂，如鲸油、鱼油等，一般是液体的，主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸。3 猪油的烹饪妙用猪油膏：取生猪油120克，蜂蜜120克，米粉120克。将生猪油切块，与蜂蜜、米粉同时入锅，煎熬成膏，收贮备用。每天数次，每次服1匙，放在口中含化。猪膏酒：取猪油和姜汁各300克，米酒1500克，先将鲜生姜捣碎榨汁，再将猪油置于锅内用文火化开，倒入姜汁、米酒，搅拌均匀煎透即可。其他妙用1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。【详细>>】4 羊油的烹饪妙用可做花卷或用于面食：在羊板油中加辣椒酱炼制而成的羊油，可配在羊肉汤、面、炖肉，及火锅中，增香提味，辣而不呛。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样。5 鱼油的烹饪妙用挪威三文鱼：肉质呈橙红色与白色条纹相间，新鲜的三文鱼肉有天然的油脂覆盖，表面光滑有弹性。蓝鳍金枪鱼：油脂丰富，肉质细腻，脂肪交织的位置，还有点像软骨组织一样，筋道韧脆又绵密腴滑。其铁质和DHA含量丰富。日本长崎黄狮鱼：冬季的黄狮鱼产卵前脂肪含量较高，非常美味。6 禽油的烹饪妙用鸡油：粤菜中鸡油的炼制方法因加入了大量色拉油和香料同锅炼制，所以香味足，无一般鸡油的油腻味，无论用于高档鲍翅菜、普通羹汤、烩菜的打明油（或称包尾油），还是用作清炒、鲜熘的底油，以及清蒸、白灼类菜式的淋热油，效果都很好。鸭油：鸭油就是鸭子的脂肪,以鸭子体内白色固体为代表，鸭油的胆固醇含油量远低于其它动物油，是动物油中比较利于人体健康的。鹅油：堪称为“动物界的橄榄油”，因其所含的不饱和脂肪酸较多，亚麻酸含量超过其他肉类，是动物油里非常健康的一类。在法国波尔多，当地人常用鹅油煎制鹅肝和鸭肝，使其油脂更喷香丰富，口感细腻绵密。而云南人尤其喜爱用鹅油拌米饭食用，健康又滋润。四大名著《红楼梦》也提到了松穰鹅油卷，这一美味。7 黄油的烹饪妙用黄油营养是奶制品之首，含维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。黄油做菜很香，可以炸鱼、煎牛排、烤面包、涂面包吃，不仅营养丰富，而且香醇味美，绵甜可口。动物油都是热性的吗？
不是的海洋动物的油脂就是寒性的比如鱼油饲料中添加植物油好还是动物油好？都有什么区别和好处？
植物油要好一些，很多人都说植物油没有猪油的那种味道，那么到底是动物油好还是植物油好？
我觉得应该是植物油比较好，因为动物和人类是一样的，动物油大多情况下都是脂肪，并且植物油对人体是有好处的。所有动物油都是饱和脂肪酸吗
除饱和脂的酸(不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的是饱和脂肪酸)就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。 本回答被网友采纳
