米饭是南方人的主食，而馒头北方人的主食。主食，是我们身体的主要能量来源。减肥的时候，很多人因此就直接把主食掐掉，减少能量的摄入量。但是不吃主食，脂肪就难以得到彻底的分解，可能会出现酮体过多而引起酮症酸中毒的情况发生。因此，减肥的时候必须要吃主食。
馒头、米饭之类的主食，能量确实不低。100克蒸熟的米饭，就可以提供116千卡的热量。如果您在吃米饭的时候，再弄点汤汁浇在米饭上，米饭的热量就变得更高。减肥的时候必须要吃主食，除了米饭和馒头，您也有其他的选择。
薯类食物，一直被大众作为蔬菜来吃，比如牛肉炖土豆、酸辣土豆丝、拔丝地瓜等等。其实薯类食物中淀粉的含量较高，如果您把薯类食物作为蔬菜来吃，无疑是额外增加了能量的摄入量，吃薯类食物就会增加肥胖的发病风险，减肥就变得更加困难。
土豆，是常见的薯类食物之一，也是世界上第四大主食。100克土豆可以提供81千卡的热量，仅为同等重量的米饭所提供能量的四分之三。土豆中含有一定量的膳食纤维，而精白米面做成的主食因为加工度较高，能够保留下来的膳食纤维就变得少之又少。膳食纤维可以增加饱腹感，延长食物的消化吸收速度，起到控制体重和减肥的作用。在膳食纤维的含量上，土豆胜过米饭和馒头。
土豆中含有的钾元素比较高，属于高钾食物。高血压患者的饮食原则是高钾低钠饮食，土豆作为高钾食物非常适合高血压患者食用，对于控制血压有一定的帮助。土豆中还含有维生素C，这也是米饭和馒头中所缺乏的营养物质，而且土豆中维生素C的含量并不低，远远高于苹果。
把土豆作为主食来食用，就要注意土豆的食用方法。如果食用方法不对，产生的结果就有着天壤之别。土豆作为主食来吃，可以替代一部分主食。这里需要强调一点，是替代部分主食而是不是替代全部主食。因为土豆中含有的蛋白质较低，如果长期用土豆替代全部主食，可能会造成蛋白质缺乏的情况发生。在食用土豆的时候，要注意其他食物来源的蛋白质摄入量，弥补土豆蛋白质含量低的缺陷。
在土豆的吃法上，可以把土豆蒸着吃或者是把土豆放在烤箱中烤着吃。蒸熟的土豆，吃起来面面的，味道特别好。尤其是在这个新鲜土豆上市的季节，土豆中所含有的各种营养素都是最好的阶段，更不能错过土豆。
土豆一次不要买太多，储存不当会造成土豆皮变成绿色。这样的土豆中会产生龙葵素，食用后会造成食物中毒的情况发生。
-下面是更多关于主食米饭热量?的问答
馒头米饭热量高？减肥的时候，吃什么可以替代主食？
1.燕麦片 无添加那种即可。2.蒸薯类 包括蒸土豆、红薯、芋头等。3.南瓜、玉米，都还不错。减肥要吃什么主食？？说米饭热量太高？？那吃什么？？馒头？
减肥最有效的办 何快肥，在目前的社会中很是，吸脂手术能使人够快速减肥方法，从而抽取人体的多余脂肪，让人看起来更健康，吸脂手术就目前医学技术于人身没有任何危险。 吸脂术是利用，运用水动力吸脂(WAL)技术，分解脂肪和回收同步进行方式，通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层将脂肪碎块吸出以达到减肥的目的方法，治疗的手术时间短，通常只需要几个小时的时间就可以改变自己的肥胖体形。 吸脂减肥技术已得到大量的临床实践的检验，安全、快速、不反弹。360度整体设计与环形技术可以瞬间将倒三角、矩形、梨形、沙漏型等各种身材打造成完美的S型曲线，尽显迷人身姿。减肥期间，吃饭吃的主食选择馒头好还是米饭好？
选择米饭比较好，米饭比较容易消化，能够快速被人体吸收，还能将米饭中糖分转换成能量。米饭、馒头和面条，减肥期间适合吃哪种主食？
煮熟后的大米叫米饭，一般的米饭热量是每100克345千卡，一般米饭的吸水量会在煮熟后由100克增加200克的重量，相关实验证明煮熟后的米饭，热量也会适当的下降，由每100克下345千卡，下降到每100克116千卡，水分含量在增加，而相应的也下降了三倍的热量，在水分含量与热量之间对比，正常的减肥方式，可以吃米饭配其他的蔬菜，以达到合理的减肥效果。
馒头一般都是由小麦做成，在正常的测定范围内，小麦的热量是每100克345千卡，煮熟后的馒头的热量达到每100克约236千卡，因而吸收的水分比较少，所以相应的热量难以成比例下降。馒头的热量与米饭的热量进行对比，其热量更高，在这两者之间进行选择的话，米饭会比较适合减肥期间当做主食。
面条也是由小麦做成的，小麦的小麦的热量是每100克345千卡，而煮熟后的面条会吸收71%的水分，相应的热量会下降到每100克约为110千卡，在煮熟前后的对比，热量以三倍多的速度下降。对比前面米饭与馒头主食，面条是热量下降比较多的，在平常的生活中，其饱腹感也会更强，进行对比后，发现馒头是在减肥期间最不合适的主食食用方式。
但，减肥的方式很多中，也不一定会说是在减肥期间面条多吃了，其他食物少吃了就会存在一定的效果，还要看你这个人的体质，以及平时自己的饮食方式和平时是否有科学的运动。你们觉得是哪一种主食比较合适呢，欢迎大家与我一起讨论。
减肥期间，面条、馒头和米饭，哪个更适合作为主食？
米饭、馒头和面条属于淀粉含量很高的食物，减肥时最好不要多吃。在减肥期间，我们都知道，淀粉含量高的食物摄入过多是不利于减肥的，但是，米饭、馒头和面条又属于碳水食物，减肥期间不吃碳水的话新陈代谢就会变慢，体重也比较难掉。因为不吃碳水，体内就会缺乏能量，会给身体传达一个信号：食物缺乏，身体就会自主的减少能量消耗，减缓新陈代谢。但是如果不吃碳水还要运动，加快能量消耗，身体就要吃不消了，会出现头晕身体乏力呕吐，所以减肥期间也要适当摄入主食，碳水该吃的还是要吃的，只是不要吃淀粉含量高的碳水食物。而且，如果一定要吃米饭、馒头和面条这些食物的话，我们要保证摄入量不宜过多，否则就很难减下肥。当然，如果不吃这些食物显然是更好的，我们可以用其他淀粉、油脂、糖分含量低的碳水食物来替代米饭、馒头和面条这些主食，那么有哪些食物适合作为减肥时期的主食呢？
首先我要提到的是玉米和红薯，我们既可以选择用水来煮玉米吃，也可以用锅来清蒸红薯和玉米，这样不但营养含量丰富，而且还能促进我们的消化，对减肥也是有很大的帮助的。此外，玉米和红薯也属于碳水食物，这样即可以保证我们的身体吸收了足量的碳水，从而促进身体的新陈代谢，也避免了高淀粉含量食物的摄入，对减肥有很大的帮助。
第二个我要提到的是糙米。如果减肥期间实在是想吃米饭这样的主食，那么我建议最好用糙米来代替稻米，糙米中淀粉含量低，但是膳食纤维含量高，我们知道，膳食纤维也是保证身体营养的重要元素，而且膳食纤维的摄入还能有效地促进肠道的蠕动，从而帮助身体很好的消化摄入的食物，还有利于控制体重，是减肥时期的可以考虑的主食之一。
第三，如果想吃面条这类食物的话，可以考虑用意大利面、通心粉来代替，这两个也是十分有利于减肥时期食用的，但切记，螺蛳粉、米线、河粉这些面食是绝对不能碰的。
最后一个我要推荐的主食就是燕麦。但是请你看清楚，这里的燕麦可不是指超市里买的一大袋装的里面一小包包的麦片哦，那种麦片含糖量非常高，实际上是不利于减肥的，我们这里提到的燕麦，是那些无糖的燕麦片，而且它的饱腹感比较强，适合减肥时期食用。但如果你觉得燕麦没有味道不好吃的话，也可以买一些代餐粥、代餐奶昔这样的食物来作为减肥时期的主食。
减肥不是节食，在减肥期间，我们还是要保证营养的，否则就会适得其反。
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听说米饭的热量很高，有没有什么东西可以在健身的时候代替米饭当主食？
全麦面包、红薯、紫薯、马铃薯、燕麦、水果等都是可以代替米饭来当主食的。减肥，哪些食物可以代替主食？
全麦面包或者黑麦面包，燕麦片，番薯这样的高纤维食物
