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火腿肠要成分是肉，含较多，而般的火腿肠都含有，过多的摄入脂肪和淀粉，容易造成能量摄入过多，引起肥胖。同时火腿肠是腌制食品，含有一定的亚硝酸盐，是一种致癌物质，长期大量吃火腿肠，容易致癌，对身体不好。
拓展资料:
消费者在食用火腿肠产品时应注意：
①如果发现胀袋，则产品已经发生变质，请勿食用。
②火腿肠的表面如果发黏，产品发生变质，请勿食用。
③如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。 火腿肠产品在
保存时应注意：
①火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。
②如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
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吃火腿肠会发胖吗？？？
吃火腿不易导致肥胖的是吃太多会易消化，火腿肠含有蛋白质肪，火腿肠还有很多维生素和微量元素，火腿肠适合食用，容易被人体吸收，但是不能吃太多。 火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。吃火腿肠会发胖吗
要看吃火腿肠的量及自身人体的热量平衡与否
1、会发胖的情况，其它食用提供的热量已大于或者等于当日热量消耗时，再食用火腿肠人体就会将火腿肠的能量转化为脂肪存储。
2、不会发胖的情况，火腿肠总量的热量+其它食物总热量小于或等于当日所消耗能量，人体处于热量平衡情况下就不会发胖。
3、预防食用火腿肠后发胖，可以适当运动，消耗火腿肠所产生的热量。
火腿肠营养成份及热量值如下：
常用的烧食方法 ：
1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到：
（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。
（2）如用铝锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分钟，再文火焖5分钟；若去火腿皮后蒸的，约蒸30分钟，再文火焖5分钟；用蒸笼蒸，需40分钟，焖5分钟；蒸气蒸，只需蒸25分钟，焖5分钟；不宜用高压锅蒸食。
（3）蒸好后取出，去汤（汤可另用）、凉透。
（4）切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横丝纹切片（若顺丝纹切．则感肉质老），片越薄越好。
2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等，洗净后稍抹点盐．将火腿片盖在鱼上，塞—些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可。 3、炖食：
（1）火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，火腿一定要洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等，炖烧焖透。
（2）火腿块放置砂锅中，用文火炖煮成熟，横丝切片。
（3）用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。
4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。
5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火炖煮。
食用注意事项：
1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。
3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。
4、正常饮食情况下，注意饮食结构的平衡，不长期及过多食用火腿肠（火腿肠中含有亚硝酸盐，长期大量食用有慢性致癌作用）。
吃火腿肠 会发胖吗？
不会的,因为淀粉在人体内别转麦芽,以单糖形式被人收,人体每天需要大量的糖来身体所需热量,吃土豆的吸收后转化为热量被消耗掉了,所以一般不会增肥.但也要注意不可过食,否则糖多了会转化为脂肪存储,那就有可能发胖了. 一般不会的,因为淀粉在人体内别转化为麦芽糖,以单糖形式被人体吸收,人体每要大量的糖来维持身体所需热量,吃土豆的吸收后转化为热量被消耗掉了,所以一般不会增肥.但也要注意不可过食,否则糖多了会转化为脂肪存储,那就有可能发胖了.吃火腿肠是否容易发胖
肠类食品里面都含有淀粉的，所以还是尽量不要多吃，但是适当的吃几片还是可以的，减肥不要去吃药物或刻意的去减肥，只要食量控制的好就没问题了。火腿肠热量高吗，吃了容易发胖吗？
★我是怀上宝胖的，一生宝宝，宝宝断奶有瘦下去，比怀之重三十斤，其间用过碧生源的减肥茶，总是拉肚子，影响工作也没再坚持用。后来用的是新婷美减肥胶囊，我选择这个时其实是看中了服用方便，每天两粒就可以了，我在新婷美减肥胶囊金牌服务商家‘新婷美减肥网’那一次性定了四盒，一直到元旦节前服用完，瘦了31斤，非常满意了，这回过年可以过得很开心了。吃火腿肠会不会发胖？
肠类食品里含有淀粉所以还是不要多吃，但当的吃几片还是可以的，我元旦在家休假就三天的时间，每天我都只吃一点点，结果再去上班大家都很惊讶的说：“你怎么瘦了！”我听起来很高兴的，减肥不要去吃药物或刻意的去减肥，只要食量控制的好就没问题了。祝你减肥成功！吃火腿肠会容易发胖吗？
火腿肠毕竟也是肉吃了当然会发胖吃完之后在运动一下。
