烤是源自俄种传统的酸奶制作工艺称为俄罗斯烤酸奶十六世纪中期，俄罗斯北高加索地区的牧羊人发现，随身携带羊皮囊中的牛奶由于受到篝火炙烤，经过发酵后，色泽金黄，带有微醺的酪香，成为当地流行的特色酸奶。 清朝末年，这种酸奶被俄罗斯商人带到哈尔滨，作为茶歇上品在上流社会广泛流传，被称之为“俄罗斯奶”。
-下面是更多关于俄罗斯烤酸奶的热量?的问答
这种烤酸奶是真的把酸奶拿来烤吗
偷换概念，吸引顾客而己烤酸奶好喝吗
俄罗斯碳烤酸奶是一款网红的饮料，将酸奶碳烤成咖啡色，味道更加浓郁，这就是来自俄罗斯的神器饮料。喝着还不错，酸酸甜甜，奶味足足的。烤酸奶和普通的酸奶有什么区别
1、从口感上讲
炭烧酸奶的独特之处在于“焦糖风味”，这种风味来自牛奶加糖高温褐变过程中所产生的独特风味物质。牛奶中的脂肪没有参与褐变反应，因此炭烧酸奶口感细腻，风味由乳脂风味和焦糖风味混合而成。
烤酸奶
普通酸奶
2、从营养上看。
虽然炭烧酸奶与普通酸奶的发酵时间不同，但是营养成分却相差无几。反之，炭烧酸奶的制作过程要预先加热一段时间，营养物质被“破坏”的还要更多一些，所以，从营养物质上看，如果非要进行比较，那么炭烧酸奶的营养成分可能还不如普通酸奶。
炭烧酸奶的营养与普通酸奶差别不大，但是热量普遍低于普通酸奶，更适合那些想要保持身材的爱美人群饮用。
3、从加工工艺上看。
炭烧酸奶是经过长时间的低温发酵而来的，要比一般的酸奶口感更加细腻。此外，由于加工工艺的不同，低温发酵制作的酸奶在发酵过程中蛋白质等营养元素的流逝会相对减少，但其制作工艺比较复杂，成本也高，因而，用这种工艺生产出来的炭烧酸奶属于高端化产品，并没有普通酸奶在市场中那么普及。
俄罗斯烤酸奶需用100%鲜牛奶发酵，采用慢发酵工艺，是普通酸奶发酵时间的4倍。特有美拉德工艺形成焦香美味口感，无任何色素添加。
参考资料来源：百度百科-烤酸奶
百度百科-酸奶
本回答被网友采纳烤酸奶怎么做？
裹上面包糠好吃极了
烤酸奶怎么做？
食原味一袋、大枣酸奶一袋芝麻30g、白芝麻40g、杏仁30g、葡20g克力豆适量。 做法： 1.先准备一个平低盘子，提前放入冰箱冷冻室，冷冻15分钟。 2.将两袋酸奶分别倒入碗中加入以上所有食材搅拌均匀。 3.将提前冷冻的盘子取出，把搅拌好的酸奶倒入盘子上，由于两个味道不一样所以分开倒，用铲子把酸奶溶液铺平。 4.放入冷冻室冷冻30分钟后拿出，用铲子铲起把它弄碎（这里要看是否冻硬，如果没有继续冻，直到能铲出片状），再次放入冷冻5分钟 （铲成片状） 5.拿出后片状就更硬了，在用铲子翻动几下，再放回冷冻，冻3分钟后拿出铲出酸奶放入碗中即可。 本回答被提问者和网友采纳酸奶可以放在烤箱里烤吗?
不是所有的烤箱都能做酸奶。能调到40度左右的才行。
