首先：就量，卡路里是热量的单位，一般用千卡来。
计算营养菜谱的能只能简单的说，如果你不是营养学专业你基本上很难算出，1、算出每种食物生的时候所含 蛋白、脂肪、碳水化合物的质量（怎么算差食物成分表）2、用各自营养素的质量乘上各自系数3、最后把所有营养素产生能量相加4、不要忘记食用油的能量只能这样简单的给你回答，因为计算是初级营养师学习的科目 -下面是更多关于菜谱如何计算热量?的问答
怎么样才能计算出一天吃的总热量
1.什么是卡计算热肥法一步就是要知道一里代表什么含义。一卡路里就是用来衡量食物和饮料中热量的单位。减肥心理也是很重要的。 身体需要能量来支撑我们日常的基本活动，打字、走路甚至小到呼吸，都需要消耗热量。保持体重也需要消耗能量，如果一个人的食量减少了，或者消耗的热量增加了，就会导致体重下降减肥皮肤松弛。这就是所谓的热量不足。有一个黄金定律：3500卡路里的热量不足会让一个人的体重减轻一斤左右。 2.一个人需要多少卡路里？有几种方法可以计算出一个人每天所需的热量。 第一种是休息热量消耗计算公式，用来衡量一个人的静止代谢率。另一种是计算卡路里：输入体重、活动的强度和减肥的目标，就能得到一个推荐的应摄入能量数。 知道了应该摄入多少能量后，就能根据自己的目标控制一天的饮食习惯减肥。记住：3500卡路里的热量短缺就能减少一斤。很多人都能做到一天少250至500卡路里的热量。记住：如果一天摄入的卡路里少于1200，那么健康可能会受到威胁。3.各食物中含有多少卡路里 接下来一步就是学会读食物袋外面的标签，计算出每种食物含有的热量，可以用电脑辅助帮助计算。 在商店里买的食物一般都贴有食物营养成分标签。你可以知道食物里面含有多少营养成分和所含有的热量。标签上都会贴出一份含有多少卡路里，记住还要看清楚一份是多少，不同的食物有不同的衡量单位。也可以用第二种计算热量的方法在网上搜索出常见食物所含有热量。营养学食品能量计算
以婴儿配方乳粉的能量计算来看蛋白质*17+脂肪*37+碳水化合物*17=该物质的热量KJ怎么根据营养成份表计算卡路里？
我也想问。。。坐等答案~----百度了下，果壳网上来的。。食物成分表上还有种常见的单位是“千焦耳”(KJ)。基本换算：1 千卡路里 = 4.18 千焦耳 （约）。碳水化合物应该也有怎样计算食物中的热量
最有名也最常用的体重控制法是卡路里。它的理论很简单：当消耗的能量超过摄取的能量时，脂肪就减少了。一般正常体重的男性，每天约需2500到3000卡路里，而女性则为2000到2300之间。如果我们所摄取的卡路里少于这个数目，那么，就会动用脂肪细胞中贮藏的能量，一旦贮藏的脂肪减少了，我们的体重也就逐渐减轻。而减轻的速度视每日摄取的卡路里多少而定。这是很容易计算的，贮藏的脂肪每l公克可以提供约90卡路里的能量。如果你一天需要2300卡，但是只摄取了1800卡，那么，你的卡路里差额就是500卡。这表示你一星期可以减少3500卡，也就是0．4公斤的体重；如果你想多减一些，只要再多减少每日摄取的卡路里就行了。1．节食而不绝食绝食挨饿来减轻体重是没有用的，如果你不吃东西而每天有1500卡的差额，过了几天之后，你饿得受不了，无法再继续绝食下去时，你就会看到什么东西都想吃，于是就破坏了整个的节食计划。减肥的同时也必须顾虑到营养。你应该将维他命、矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪等必需品列入菜单，否则你虽然获得了苗条的身段，却变得营养不良、皮肤粗糙，或是严重的疾病，那岂不是很划不来吗?不论任何一种节食计划，你都要确定是否能得到充分的绿叶蔬菜。每天至少一餐要吃各种不同的生菜沙拉，像红萝卜番茄、莴苣、甘蓝菜、菇类、黄瓜、芹菜、青或红辣椒等等。另外，还要学做低卡路里的沙拉，以增加变化。此外，每天必须吃一片或两片水果，一些瘦的蛋白质食物，如肉、鱼或鸡、鸭肉和两片全麦面包，以取得其中所含丰富的复合维他命Bo对需要高能量的节食者来说，这是非常重要的c肝脏富含维他命B群，也是节食者的最佳食物，最好一星期能吃两三次。如果你有便秘，可在每天的食物中加3茶匙的麦麸，这么一来，你就能随心所欲地控制卡路里，即使一天吃一片巧克力来奖励自己也没关系。你应该为自己准备一份卡路里计算表，随时对照所吃下食物的热量，以供参考。并且记住每一餐吃了多少卡路里，开始时，你必须仔细计算和称量食物，直到你熟悉了每一份餐食的基准量和卡路里的多少。然后，就能自然而然地摄取限量内的’卡路里了。决定理想的卡路里限量之先，你必须知道你想要减轻的体重是多少，其次是你的身体活动量有多少，最后是你吃大餐的习惯性如何。如果你的食量很大，活动量也很大，而且你想要减的体重是11公斤以上，你最好还是每天减少1500卡以上。如果你吃得不多，要减的重量少，身体活动量也不大，则只须减1000卡即可。你如果能够自律，也不消耗太多的能量，那么就计划星期一到星期五的摄取量为800卡，星期六和星期日为1300卡，这样你的节食就更能配合家庭生活了。你可能会发现，以少量多餐代替一日三餐是较佳的进食法。此外，这种进食法可以加速食物通过消化系统。减肥成功之钥在于有恒。卡路里宽限量法LL‘决速减轻体重的节食法，较能持续得久些。2．减少卡路里的基本原则(1)为你自己订一个每日(或每星期)的卡路里限量，并且遵循之。在记事本上记录下你所吃喝的每一样东西，并把它们所含的卡路里数加起来。为了计算精确，应先称量食物。(2)坚守规律的饮食模式，一天吃3到5次，如果可能，正餐尽量吃得清淡些。(3)在每天的卡路里宽限量中，必须包括一份高蛋白食物，如牛猪肉、鱼或鸡鸭肉。(4)多吃绿色蔬菜，若要加添沙拉酱，最好是低卡路里的。在两餐之间饥饿时，可以嚼些生脆的芹菜、黄瓜或红萝卜等。(5)一天吃两片全麦面包。(6)不要在食物中增加不必要的脂肪，以烘烤或煮的方式来代替油炸。(7)除了偶尔小饮一杯不甜的白酒外，应尽量避免饮酒。(8)不吃高卡路里的淀粉质食物，如饼干、蛋糕、面食品和甜点。这些食物热量高，营养价值却不高，可以用卡路里较低的食物来取代。(9)如果你受便秘之苦，可食用米糠或麦麸。(10)每星期量体重，并在记事本上记下结果。早上起床之后，穿衣服之前量最好。卡路里的计量可能很难判断，除非你仔细地称过食物份量，并对照卡路里表。对大多数人来说，了解不同食物的卡路里高低就够了。注意食物份量和基准量变化多端，不可能给予绝对正确的计划，例如：一个“小”苹果可能重8、11或14公克，需视品种和季节而定。青苹果所含的糖分也较成熟的苹果少。望采纳！！！食物中所含的热量与能量是一个概念吗
中的热量：1、什么是热量：人体每时都在消耗能量，这些是由食物中的产热营养素提。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。2、热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的热量热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。热量的单位：大卡， 1大卡 = 1000卡饮食中可以提供热量的营养素是醣类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每公克为单位，分别是：醣类（碳水化合物） 4卡、脂肪 9卡、蛋白质 4卡、酒精 7卡、有机酸 2.4卡。计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：热量(卡)=醣类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7+有热量的需要=热量的消耗成人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。食物中德能量食物能量食物能量是指体内整个消化过程中所利用的食物释放的能量，以维持体内的各种生命活动和对外做功。食物能量的概念 能量是营养学的基础，是食物的第一营养属性。食物提供能量以维持人体的各种生命活动－如果没有能量，人类也就无法生存。各种不同形式的能都可以转化为热能，所以能量通常以热能的单位为基础单位，即以卡（calorie）为单位。1卡指1克的水升高1℃所吸收的热量。由于平均每人每天要消耗2000，000卡能量，这一数值太大，营养学上常以千卡作为食物能量单位，1kcal＋1000cal 。而目前在许多科学研究中，通常以焦耳（joule）为食物能量的单位，1cal＝4．184J 。 食物能量是指体内整个消化过程中所利用的食物释放的能量，以维持体内的各种生命活动和对外做功。最初由于体内各种供能物质的氧化都伴随着热能的散发，营养学上将能量称为热能或者热量。根据能量守恒定律可知，能量既不能创造也不会消失，只能有一种形式的能转化为另一种形式的能。太阳是所有食物能量最基本来源，植物性食物通过吸收太阳能合成碳水化合物、脂类及利用氮合成蛋白质；动物通过食用植物间接地利用其太阳能。 人类主要通过从动物性或植物性食物中摄取的可食碳水化合物、脂肪和蛋白质在分解代谢过程中获取能量，此外膳食纤维、乙醇、有机酸、糖醇类也能为机体提供一定的能量。一般利用体外测热器测定供能化合物充分氧化燃烧产生的总能量。但在人体内并非所有燃烧热都得到充分利用，主要有以下三个方面的原因：第一，食物在消化道内并不能完全被消化吸收，因此未被消化的食物通过粪便带出该部分的能量。食物的消化率与食物本身的组分密切相关（蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量）。第二，蛋白质在体内不能完全氧化，其终产物除二氧化碳和水以外，还会产生尿素、尿酸、尿酐等含氮物质通过尿液排除体外。第三，体内获取的能量在中间代谢过程（葡萄糖在产生ATP的生化途径）中没有能够完全转移到ATP而“浪费”的那部分能量。 本回答被网友采纳
