面包粉，顾名思义，它就是专做面包的专用粉它属高筋粉类，另外还加入了其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，一般面包粉只用加工面包。而披萨粉它就是高筋粉，不但可以做披萨，还可以做馒头，面条，饺子等
-下面是更多关于面包和披萨热量?的问答
披萨粉和面包粉有什么差别吗
粉包专用粉，除满足面包的蛋白需(面筋)外，还加它利于面包的营养调节(添加剂)，一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉至蛋白(面筋)含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨、等高低筋面粉做披萨好吃还是面包粉做披萨好吃呢?有什么区别呢
披萨要用高筋粉做。才好吃。面包粉与高筋面粉有什么区别？
粉是面包专用粉，除满足面需求（面筋）外，还加入其它利于面包的营养调节剂加剂），一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉至蛋白（面筋）含量高，除用做面包外可用作面条、水饺，还可用作披萨、等 本回答被网友采纳高筋面粉和普通面粉有什么区别做披萨必须用高筋粉吗
一、蛋不同
高筋指蛋白量平均13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上叫做高筋面粉。
二、颜色不同
高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
三、用法不同
因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
普通面粉是、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉的统称，做披萨一般用的是高筋面粉。
扩展资料
面粉分类：
1、特高筋面粉：蛋白质含量为13.5%以上；
2、高筋面粉：蛋白质含量约12.5~13.5%；
3、中筋面粉：蛋白质含量为9.5~12.0%；
4、低筋面粉：蛋白质含量在8.5%以下
参考资料来源：百度百科—高筋面粉
参考资料来源 百度百科—面粉
本回答被网友采纳用面包粉可以做披萨吗 还用孝母吗
可以的面包粉和高筋粉的区别
粉与高筋粉区别是面包粉包专，除满足面包白需求（面筋）还加入其它面包的营养调节剂（添加剂），一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉至蛋白（面筋）含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨、等 本回答被网友采纳面包粉和高筋粉做出来的面包有什么 区别
面包粉包专用粉，除满足面蛋白需求（）外，还其它利包的营养调节剂（添加剂），一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉至蛋白（面筋）含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨、等
