-下面是更多关于酥皮绿豆饼热量多少?的问答
街头绿豆饼是用什么面粉做的啊 听说是低筋粉 中粉之类的 还有酥皮的做法··详细点··复制的不要来不会给
绿可以用低制作。酥皮油面：中筋面粉300g、油80g、开水150g。干：中筋面粉200g、油脂100g。水油面包干油酥，二次起酥后就可以下剂，制皮包馅后成型即可。油脂可以用猪油或色拉油或菜油、豆油（菜油与豆油必需熬熟冷却后使用）等酥皮绿豆饼的制作方法
两边稍薄油放水面上包好，锅小至三分热时绿豆饼，这关键，不用放油，豆子煮烂了就好，就当做是熬绿豆汤用勺子压碎，压成面皮包入豆馅烙饼，就用刀划了卷起，我擀不出来。分成小剂子，两边要对齐，收口朝下摁包好的面团从中间向四周擀开擀好的皮子要方正，中间稍厚，我这个版本是不用去绿豆皮的，倒入油和白糖，绿豆下锅慢慢翻炒炒干了一半炒到成团不黏手油酥面面粉中间挖个坑倒入油像这样从中间向外和面油水面的揉至同油酥面一样将揉好的面团醒十几分钟摁油水面，我加了点糖桂花白糖略为融化的时候，不用过萝锅小火烧热用料绿豆馅绿豆200g白糖100g油40g油酥面中筋面粉150g油60g油水面中筋150g油30g水55ml酥皮绿豆饼的做法将绿豆泡上2到3小时泡好的绿豆上高压锅煮，注意翻面，收口朝上酥皮绿豆饼（如图）是怎么做的？谢谢！
绿豆酥饼馅料：1.500g绿豆蓉滤干水分倒入炒锅中，最小火，4大勺糖，2勺色拉油，用铲子拌匀;2.用铲子尽量将绿豆压碎,并不时翻炒，避免糊底；3.倒入120ML淡奶油，用铲子拌匀；4.不停翻拌至水分收干，馅料变得浓稠可以团成泥状的大块，这样绿豆馅就做好了，放凉备用。油皮:低筋面粉200克,高筋面粉50克.细砂糖2大勺,无水酥油50克,水125克粉类混合均匀,再拌入剩余材料,揉成均匀的面团,盖上保鲜膜,醒一会儿。油酥:低筋面粉220克,无水酥油110克.混合均匀成团即可.备用.将油皮分成均等的24份,油酥分成24份，内馅分成小块搓成直径3.5CM的圆球（这个份量的馅有多的，不止能搓24个）5.取一个油皮擀成圆形；6.放一个油酥在中间；7.象包汤圆一样包好，小心收口，一定要收严实，不然烤的时候会裂开；8.收口朝下，然后用擀面棍擀成椭圆形；9.从上往下卷起；10.做好所有的油皮和油酥,先做好的，盖上保鲜膜以免表面变干.11.然后将所有卷好的酥皮重复先前的工序，再一次擀长卷起；12.取一个卷好的酥皮，将面皮竖放，用手掌轻轻压扁13.用擀面棍将按扁的面皮擀成圆片；14.中间放上准备好的内馅；15.象先前一样用包汤圆的手法包起,收口朝下，用手掌略微压扁；16.烤盘刷油，将饼坏整齐的码放在盘内。烤箱预热190度，置于烤箱中层，上下火，烤制30分钟，约15分钟时面皮即会上色，如果不想烤糊可盖上锡纸，或者取出翻面再烤15分钟。做绿豆饼（酥皮的）
馅料的制作:
1:把洗干,放水浸泡一晚上.
2.控干水份.
3.锅水,放入绿豆,煮开,小火煮1小时.
4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出.
5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.
6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状. 面皮的制作:1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成.
2.水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多).
3.把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁.
4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分钟.
5.放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟.
绿豆饼的酥皮怎么弄？不是炸的那种。是潮州的那种
材料：中筋面粉230克、色70、水少许、盐少许 油皮做法：面粉放中，加水、色拉盐搅匀并揉成团，放20分钟。 油酥材料：低筋面粉100克、色拉油50毫升 油酥做法：面粉放入盆中，加色拉油搅匀成团即可。 油酥面团做法： 1.将油皮揉搓成长条，再分割成所需要的小块；将油酥整成方形，再分割成所需要的小块。 2.油皮压扁，放入油酥包成小面团，分别将小面团擀平成长形，卷成圆筒状。 3.将卷好的圆筒擀成长形，再将擀好的长条面皮卷成圆筒状，即做成油酥面团。 酥饼做法： 1.将油酥面团切成小块，用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮。 2.绿豆沙馅(超市有卖，自己可再加些蜂蜜)包入酥饼皮，像包包子一样，将边收拢封口后轻轻压扁，然后翻过来涂上蛋黄，沾上芝麻放入烤箱。 3.烤箱以170度烤30分钟，烤成金黄色即可。酥皮绿豆酥的做法，酥皮绿豆酥怎么做好吃，酥皮
步绿豆酥的做法11.准备面粉200g，糖120g，奶粉60g50g，做成油皮材酥皮绿豆酥的做法步骤22.开始揉面团酥皮绿豆酥的做法步骤33.揉成这样可以静置20分钟酥皮绿豆酥的做法步骤44.油酥面粉100g，油30g混合酥皮绿豆酥的做法步骤55.两个面团一起静置酥皮绿豆酥的做法步骤66.煮熟的绿豆加糖，搅成泥状酥皮绿豆酥的做法步骤77.加水加油加热搅成豆沙泥酥皮绿豆酥的做法步骤88.油酥面团和油皮面团分别分成大小一样的剂子，油皮面团擀开成饺子大小皮的皮，油酥面团放在上面，6.油酥面团和油皮面团分别分成乒乓球大小的剂子，油皮面团擀开成水饺皮大小的皮，油酥面团放在上面，油皮面皮包住油酥酥皮绿豆酥的做法步骤99.按成圆形，擀成舌状，再对折，再擀五个回合，卷起来静置20分钟酥皮绿豆酥的做法步骤1010.静置好的面团擀成圆形将绿豆馅包入，包成圆形饼状酥皮绿豆酥的做法步骤1111.这是做好的酥皮绿豆酥的做法步骤1212.在绿豆表面均匀刷层蛋液，撒上一些芝麻酥皮绿豆酥的做法步骤1313.平铺铺油纸的烤网上，发酵20分钟，175度，中下层，200度烤20分钟即可软酥皮绿豆饼做法
主料：低(320g)、(90g)调料：糖(30g)、绿豆沙(适量)(100g)：电烤箱1、油皮材料：低粉200g、玉米油45g、水100g、糖30g。2、揉成光滑面团，松弛15min。3、材料：低粉120g，玉米油45g。4、揉成光滑面团，松弛15min。5、豆沙、面团、都分成相等的小分，滚圆，松弛15min。6、油皮包油酥，滚圆，松弛15min。7、擀成牛舌状。8、卷起来，松弛15min，如此反复2~3次。9、取一个，中间切开。10、竖起来。11、按扁。12、包入绿豆沙馅。13、刚好一烤盘。14、烤箱预热190度，15min，翻面10min，完成。
