首先你要明确，每1克蛋白质和碳水化合物提供4大卡热量，每克脂肪提供9大卡热量，牛腱肉100克含有多少克宏观营养素，折合计算后你会发现没有问题。 追问
我说的不是牛腱肉，是牛肩肉。牛肩肉明明是瘦肉，但网上还是说有30克的脂肪，怎么回事追答
以食物营养成分表为准，说明里面脂肪含量确实高~而且再瘦的肉也会含有脂肪的追问
我以为瘦肉就脂肪含量低，没想到牛肩肉这么瘦，竟然有30多克的脂肪
呜呜呜中午吃了二两牛肩肉得胖死了追答
这没有什么奇怪的奇怪的，哈哈，猪肉普遍肥吧，但是猪里脊肉才7.9克脂肪，蛋白质达到了20.2克~没关系，吃多了就多运动，消耗掉就好了。-
下面是更多关于上肩肉热量?的问答
瘦牛肉和瘦猪肉哪个热量高？
的确牛肉热量低，但肉类还是少吃为妙，毕竟热量都不低猪肉和牛肉哪个所含有的热量高？
猪肉有有肥,牛肉以瘦肉为主,起来,猪肉热量更高。
猪肉(瘦)含量(每100) 热量(大卡)143.00 碳水化合物(克)1.50 脂肪(克)6.20 蛋白质(克)20.30
猪肉(肥瘦)含量(每100克) 热量(大卡)395.00 碳水化合物(克)2.40 脂肪(克)37.00 蛋白质(克)13.20
猪肉(肥)含量(每100克) 热量(大卡)807.00 碳水化合物(克)0.00 脂肪(克)88.60 蛋白质(克)2.40
牛肉（背部肉）含量(每100克) 热量(大卡)193.00 碳水化合物(克)3.00 脂肪(克)12.40 蛋白质(克)17.40
牛肉（小腿肉）含量(每100克) 热量(大卡)122.00 碳水化合物(克)0.00 脂肪(克)3.30 蛋白质(克)23.00
牛肉（肩部肉）含量(每100克) 热量(大卡)342.00 碳水化合物(克)0.00 脂肪(克)31.70 蛋白质(克)14.10
牛肉（臀部肉）含量(每100克) 热量(大卡)117.00 碳水化合物(克)0.90 脂肪(克)2.60 蛋白质(克)22.60
本回答被网友采纳牛肉的热量高吗?
牛肉和牛腩哪个热量高
牛腩是牛肉，牛肉不仅限腩。
牛腩是指带有筋、肉花的肉块，即部及靠近牛肋处软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
若想比较热量的高低，那就看哪边的脂肪含量多，脂肪含量多的牛肉热量就高。
另外纠正一下，你这个提问就有些问题，牛腩属于牛肉类的一个子分支，可以和牛里脊，牛腱子肉，牛前胸肉，牛后胸肉，牛肩肉，牛眼肉……（这些都是牛肉的子分支）做热量对比，但是不能和牛肉作比较。牛肉应该和羊肉，猪肉这样的进行对比。
瘦肉是高热量是物吗？
不是。的热量高。肉：100：热量(大)143 (克)6.2蛋白质(克)20.3肥瘦相间：每100克：热量(大卡)395 脂肪(克)37蛋白质(克)13.2纯肥肉：每100克：热量(大卡)807 脂肪(克)88.6蛋白质(克)2.4 本回答被网友采纳瘦肉里有脂肪么?热量大么
有一小部分，猪瘦肉含脂量较多，牛肉最少！如果不带皮的话，热量一般，带皮的话会多很多！
