1量不同
在中，猪肉白质含量最低，脂肪含量最瘦猪肉含蛋白质较高100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
鱼肉属于瘦肉型，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。
2、含有维生素不同
猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。
3、易消化程度不同
鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。
参考资料来源：百度百科-猪肉
参考资料来源：百度百科-鱼肉
-下面是更多关于鱼肉和猪肉的热量?的问答
鱼肉和猪肉的营养区别？
比猪肉吃起来软嫩，也更容易消化，易于消化。1、鱼肉的蛋都是完全质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。2、猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。鱼肉和猪肉，哪个更有营养？
许多人在吃猪肉时都将肉皮扔掉不知猪肉皮不但营养丰而且常食可少皱纹。 据，肉皮含有丰富的生物大分子的胶原蛋白质，肉皮蛋白质的含量为猪肉的2.5倍，碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪含量只有猪肉的1/2。每100克肉皮能产生326千卡热量。肉皮白质的主要成分系胶原蛋白和弹性蛋白，其中胶原蛋白约占85%，它具有某些特定组织的生理机能，人体缺乏它就会使细胞贮水机能发生障碍，导致皮肤干燥出现皱纹。常食肉皮可使贮水功能低下的组织细胞得以改善，减少皱纹。同时，人体也可利用它作原料，补充和合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水(体液)去影响某些特定组织的生理机能，而收到补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减缓老化之功效。 猪肉皮的食用方法很多，如将肉皮洗净，加水适量熬汤，加盐、酱油等调味，晾凉后凝固，即成别有风味的凉肉皮冻；把肉皮煮熟、切碎，与黄豆、辣椒等一起烹调即成美味的肉皮竦酱；如把肉皮晒干、油炸，就会变成有名的假鱼肚，可用来烧，炒、烩菜或做汤吃。鱼肉和猪肉哪个有营养？
鱼肉低脂高蛋白比猪肉好鱼肉和猪肉哪个更健康
各有各的营一般 最好是少条腿动物，多吃两条腿的。为体营养的需要，各种类都要吃，太过偏食是不健康的。菜尽量多吃含纤维较高的，对肠胃较好。要长高的话，在生长阶段多吃鱼，鱼骨的含钙量高，对人体骨骼生长很有益。鱼肉的营养高于猪肉吗？
你好,鱼肉比猪肉吃起来软嫩，同时也容易消化吸收，但是鱼肉和猪肉和两者所含的营养成分不一样，所以不能互相取代，希望能够帮到您。鸡肉，鱼肉，猪肉主要营养成分的异同，详细点
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。营养价值，鸡肉和鱼肉，猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和鱼肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。鱼肉含有更少的脂肪和更高蛋蛋白质...如果是海生鱼类还含有高级不饱和脂肪酸也就是鱼油了..对大脑和心血管很好当然如果不喜欢鱼肉那也没法子咯猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。一般人都可食用。成年人每天80—100克就可满足一天的需要。儿童每天50克即可。
