100g粉丝的热量为335大卡。粉丝的营分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
人民网-养生：米饭面条谁减肥 8大主食热量排行表【6】
百度百科-热量
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粉条的热量高吗
量其高的，干的红薯粉丝的热量是每100335大卡，这个热量值一点都不不过煮熟之后的红薯粉丝就不一样了，煮熟之后的红薯粉丝的热量会大幅下降，其热量远低于米饭。所以相较于米饭，吃红薯粉丝对减肥还是有一定帮助的。
下面介绍红薯粉丝的做法：
食材：红薯粉适量、黄瓜适量、胡萝卜半根、油辣椒1勺、花椒油2汤勺、芝麻油1勺、蒜瓣适量、香葱2根、盐适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量。
具体步骤：
1、红薯粉提前20分钟左右泡软。
2、黄瓜，胡萝卜切成丝，蒜和葱切碎。
3、锅中放水，水烧开后放入胡萝卜和红薯粉丝煮熟。
4、煮熟的粉丝过凉开水后倒出滴干水。
5、滴干水的粉丝放入大点的碗中，放入黄瓜，葱花，蒜。
6、放入所有调料。
7、搅匀即可。
8、弄好后（如下图）：
参考资料：
人民网-养生：米饭面条谁减肥 8大主食热量排行表【6】
本回答被网友采纳减肥可以吃粉丝么？
减肥可以吃粉丝。
粉丝是淀粉制作的，淀粉一直被很多人认为是减肥的大敌美国医学博士麦克杜格最近发现某些淀粉食物不但让人健康，还能帮助减肥。
许多人常把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号，其实两者不尽相同。台湾营养基金会执行长吴映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解，以快速提供能量。
淀粉则属于复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，才能逐渐释放到血液中，转化为养分，也正因如此，吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足，淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。
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减肥不能吃的食物：
1、肥肉
由于肥肉中含有多量的动物性脂肪，长久大量食用肥肉後，极易引起人体脂肪过剩储积，加重肥胖，所以已体重过胖的人，应忌吃肥肉。
2、鸭蛋
鸭蛋含有多量的脂肪，是种高脂肪、高胆固醇食品，每100g鸭蛋中含脂肪14.7g，含胆固醇634mg，尤其是鸭蛋黄，含胆固醇达1522mg，肥胖者少吃为妙。
3、桂圆肉
性温热，味甘甜，属高糖类高热量食品，所含葡萄糖高达25%。另外龙眼肉乾温滋腻，易生痰助湿，痰湿偏盛的肥胖之人，多吃反而利多於弊。
4、猪肝
在每100g猪肝中，含胆固醇量为368mg，比肥猪肉中的含量还高3倍，因此肥胖的人，应忌吃猪肝。
5、薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
6、葡萄
性平，味酸甘，因为葡萄是1种高糖分高热量的水果，含有很多糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收，1000g的葡萄含有600卡的热量，并且还含有其他多种营养成份，所以肥胖的人，切忌多食。
除了上面这几项要避免的食物，另外，肥胖症的人更一定要忌吃糖果、巧克力、咖啡、花生、瓜子、奶油、红糖、糕饼甜点、各种甜食、蛋黄、甜果汁等。
7、碳酸饮料
如果你为了健康而决定开始不喝碳酸饮料，但一般的饮料又无法满足你，那么气泡水将会是个很不错的替代方案。当然，避免喝任何的气泡饮料才是远离小腹或排放恼人气体的最好办法。
8、烤肉肠
肉肠脂肪高，钠质（盐的一部分）高，还含硝酸盐（多吃会致癌）。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。
参考资料来源：人民网--别再不吃主食！淀粉食物也能减肥
参考资料来源：人民网--越吃越胖的8种高热量食物 减肥期间绝对不能吃
本回答被网友采纳粉条属于高热量的食物吗
粉条属于淀粉制品，热量很高，碳水化合物含量很高，粉丝和米饭，哪个热量高
粉丝和米饭，米饭热量高。
面条中脂肪含量不是，100g的面条中只有1g的脂肪，但是面条的热量却不低，每100g的面条大约有300g的热量。
面条相比于米饭更容易吸收，容易造成营养过剩，而且长期吃面条容易导致营养不良，营养不良也有可能导致肥胖，当然在减肥的过程中不论是米饭还是面条都不能多吃，多吃就有可能引起营养过剩。
米饭和面条一样，脂肪含量很低，100g的米饭热量大概在400g左右，要比面条的热量要高一些，大米的营养丰富，富含多种氨基酸，就算一日三餐吃米饭也不会出现吃面条那种营养不良的情况。
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注意事项
一、让米“淡”
尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃。加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。
二、让米“色”
白米饭维生素含量很低。
三、让米“粗”
所谓粗，就是尽量减少精白米饭。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。在煮饭的时候不妨用部分“粗”粮和大米合作。
四、让米“乱”
在烹调米饭、米粥，更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。
砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
大米除可按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米；籼糯米和粳糯米等六类外，还可以按照大米粒面和背沟的留皮程度，即大米的加工精度分等；
为了减少因大米精度差，而造成的胚乳外层富营养物质（胚、糊粉层、亚糊粉层）在人们食用时质变淘洗而造成的浪费，新的国家标准GB1354-2009在精度方面有所提高，即分为标准一级米、标准二级米和标准三级米四级等级。
参考资料来源：人民网-面条和米饭哪个热量高？
本回答被网友采纳吃粉条会发胖吗
会的。粉条是淀粉食物，会让人胖，吃东西要有节制的吃。另外粉丝中有大量明矾，对身体没什么，会降低人的记忆力。
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一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因。
正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。
正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识。
普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节。
并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。
参考资料：百度百科-粉条
本回答被网友采纳吃粉条会不会发胖
吃不会发胖粉条又丝，是由红薯、马铃薯原料加工制丝条状干燥淀粉制品。在我国各地均有，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。因为粉条的原料就是红薯和马铃薯，粉条的做法也很多，但是我们遇到一个问题，就是吃粉条会不会导致我们肥胖，由于粉条的材料是红薯，所以吃粉条不会肥胖。粉丝的热量有多少 吃粉丝能减肥吗
粉丝可以适当的吃，不过对于某些体质的人来说吃粉丝要谨慎。评价：干粉丝单位热量很高，但煮熟的粉丝热量接近熟面条，可偶尔作为减肥期间的主食食用。 本回答被提问者和网友采纳
