的(以100克可食部)是99大卡(414千焦)，单位热量较低。
每100克地瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。 地瓜，方言，多指红薯（番薯），地瓜也叫红薯干（Sweet potato）地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区（四川、重庆、湖北等地）指豆薯（沙葛），是不同的物种。 它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。 -下面是更多关于油炸地瓜干的热量?的问答
倒蒸地瓜干的热量是多少？
倒蒸地瓜干热量素(每100克)热量(大)338.00碳水化合物(克)83.90脂(克)0.10蛋白质(克)2.40评价：水分含量低，因此热量比鲜地瓜高不少，与其他蔬果“干”一样，减肥期间不宜多吃。 本回答被网友采纳减肥期间可以吃倒蒸红薯干吗
减肥期间可以吃倒蒸红薯干，但是要适量，而且吃了红薯就要减少主食的摄入倒蒸红薯干的做法图解
材料1只1只苹果1小匙1小油少许桂肉粉（可选）做法1、将红薯去皮，切成薄片。2、苹果去成块。3、把红薯和苹果放到玻璃盆里（能在微波炉里用的），一片红薯一片苹果，按顺序摆好。4、将黄油融化，撒在步骤（3）上，再撒些糖，最后撒一点桂肉粉。5、然后加一大匙水，盖上盖，放到微波炉里，大概6-8分钟，红薯变软即可。 本回答被网友采纳什么是倒蒸红薯干
倒甑红薯干是省赣州市（赣南）一种传统的工艺制作的红品，采用优质的红薯自糖化后，用类似间蒸饭用的“饭甑”，俗称“倒甑”反复蒸晒制作而成，口感甜糯而有嚼劲，无需任何添加，是不可多得的人间美味。发源于江西省于都县盘古山镇，逐渐流传到邻近乡镇乃至县市，随着网络技术的不断发展，广东、浙江、福建、山东、河北、河南、湖南、广西等地也陆续学习制作，受到了红薯爱好者的热情追捧，因其口感好，无添加，老幼都爱吃，也成了人们赠送亲朋的必备礼物！1、窖藏大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以我们这边都是把新地瓜放到”地瓜窖”里边，等到冬天了才开始逐渐取出。2、清洗后锅蒸把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。3、去皮蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。4、切片然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜干就越甜。5、晾干片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度选薯选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。清洗选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。蒸煮常见红薯干常见红薯干(20张)将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。剥皮将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。切条将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。火炕将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火。火过猛，易将薯条烧焦红薯干作法照片红薯干作法照片(11张)变味，颜色发黑形成离层、空壳；火过小，炕的时间长，也会影响其品质。当炕至八成干时，就应取下冷却。为准确掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼时软而绵，这样硬度最为适宜。如果炕至过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但火候不到，水分多，容易生霉腐烂。上霜将炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右，薯条表面就会自然长出一层白霜，这层白霜就叫“薯霜”，是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。这样加工的红薯干，具有香甜可口、风味独特的特点。做法编辑1.红薯煮熟或者蒸熟。2.煮熟的红薯放凉后，去皮，切成手指粗细的长条。3.在太阳下晒两三天，要留意红薯干的软硬程度，晒干后密封保存，尽快使用。倒蒸红薯干怎么会有臭臭的气味？
蒸红薯干就是有这种气味，芝士红薯的味道并不是坏的。地瓜干的热量到底是多少
地瓜干量(以100克可食部分计)是338大卡(1414千焦)，在同类中单位热量较高。100克地瓜干的热量约占中国营养推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。白薯干 热量(千卡) 340 硫胺素(毫克) .15 钙(毫克) 112 蛋白质(克) 4.7 核黄素(毫克) .11 镁(毫克) 102 脂肪(克) .8 烟酸(毫克) 1.1 铁(毫克) 3.7 碳水化合物(克) 78.5 维生素C(毫克) 9 锰(毫克) 1.14 膳食纤维(克) 2 维生素E(毫克) .38 锌(毫克) .35 维生素A(微克) 25 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .5 胡罗卜素(微克) 1.9 钾(毫克) 353 磷(毫克) 115 视黄醇当量(微克) 12.1 钠(毫克) 26.4 硒(微克) 2.64 本回答被网友采纳
