一个蛋黄的热量是多少? 蛋黄酥的热量高不高

蛋黄酥热量是：388 大卡（100克）。蛋黄酥的制作方法如下：

主料：面粉340克、水70克、猪油145克、糖10克、豆沙450克、

咸蛋黄11个。

辅料：黑芝麻少许、鸡蛋黄1个、白芝麻少许。

1、油皮：面粉200克、水70克、猪油70克、白砂糖10克，油酥：面粉140克、猪油75克。

2、炒锅烧热，放入猪板油，小火加热，直到板油全部变成金黄色即可捞出来。猪油稍微冷却一下，倒入容器放冰箱冷藏一下，猪油会自己凝固。

3、200克面粉加入10克白砂糖、70克猪油，用70克水和面。每个面粉的吸水性都不一样，要分次加水，直到揉成面团。面团越光滑，伸展性就越强。

4、盖上保鲜膜，让油皮松弛30分钟。

5、140克面粉加入75克猪油，用手揉成酥皮，揉至表面光滑即可。

6、同样盖上保鲜膜让酥皮松弛三十分钟。

7、咸蛋黄用清水加白酒浸泡约20分钟，主要是去除蛋黄的腥味。

8、取出油皮、油酥，称重，并分割成等重的22份。我的油皮总重是350克，每份的重量是16克，油酥是220克，每份油酥重10克。

9、去除一份油皮，擀成圆形，将油酥包进油皮。

10、擀面杖擀成牛舌状。

11、从一端卷起，卷成长卷。

12、以此类推，完成所有油皮的工作。敷上保鲜膜松弛十分钟。

13、取出豆沙，豆沙每份20克，分成22粉。

14、蛋黄沥干水分一分为二，然后将咸蛋黄裹如豆沙中，慢慢捏口，使豆沙完全包住咸蛋黄。

15、以此类推，包好22个。我买的豆沙比较粘，有部分损耗，在捏豆沙的过程中，也使用了一点干面粉。

16、松弛好的蛋黄酥皮擀成中间厚周边薄的圆形面皮。

17、将豆沙蛋黄包进酥皮。

18、之后排列在烤盘上。烤箱200度预热。

19、刷上蛋黄液，可以刷两次，颜色会更好看些。撒上一些黑芝麻。

20、将蛋黄酥放入预热好的烤箱内，200度烤25分钟即可。

-

下面是更多关于一个蛋黄的热量是多少?的问答

一个蛋黄酥热量是多少

蛋黄酥的热量(以100克可食计)是386大卡(1615)，在同类食物中单位热量。

蛋面样的美味不吃，简直是太暴殄天物了，但是胖子们这时就会担心了，吃蛋黄酥会胖吗?因为蛋黄酥的热量很高，所以是会长胖的，想减肥的人们要控制自己的嘴吧，这样才能达到你想要的身材，为了美，值了。 本回答被网友采纳

蛋黄酥的热量是多少？

蛋黄酥的热量(以100克可食部分计)是386大卡(1615千焦)，在同类食物中单位热量较高。

每100克蛋黄酥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。

更多蛋黄酥信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/danhuangsu

本回答被提问者和网友采纳

蛋黄酥的热量高不高

蛋黄酥热量：

386大卡/100g

吃蛋黄酥会胖嘛？

酥面对这样的美味如果不吃直是太暴殄天物了，但子们这时就会担心了，吃蛋黄胖吗?因为蛋黄酥的热量很高，所以是会长胖的，想减肥的人们要控制自己的嘴吧，这样才能达到你想要的身材，为了美，值了。 追问

又懒运动，又管不了嘴，如果忍耐一段时间，总有一天会放飞自己吃到满足为止

本回答被网友采纳

每天吃两个雪媚娘蛋黄酥会长胖吗？

我觉得会，蛋黄高热量，每天吃两个雪媚娘蛋黄酥会变胖的。 本回答被网友采纳

做多少运动可以消耗一个蛋黄酥的热量

这个要看你做什么运动了，像你如果走路的话可能就要走很久才够，但是如果你去做那种高强度的HIT或者是去玩器械，就会消耗的很快。做HIT八分钟左右就可以消耗300多大卡的热量。 本回答被网友采纳

一天吃两个紫米面包一个蛋黄酥一个橘子一根热狗一个煎饼果子一碗牛奶燕麦粥一？

我就挺不错的。营养丰富什么的都对好的