食物消化是热量消耗吗?

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消化食物要消耗多少能量?

食物动力作用，又称食物应（TEF），是人摄食过程中，由于要营养素进行、吸收、代谢转化等，需要额外消耗的能量。食物热效应的最高点通常出现在进食后的2h。食物的不同营养成分其热效应不同。脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的4％，碳水化合物为6％，而蛋白质特别高，可达30％。混合性食物其食物热效应一般为基础代谢的10％.吃得越多，能量消耗也越多；吃得快比吃得慢者食物热效应高.