100克蛋糕胚含有378大卡的热量
食物之间热量差别很大，同样是100克，如果是大热有21大卡，如果是度蛋糕奶油热量高达378大卡；而如果是100克的土豆热量76大卡，做成薯片之后热量则飙升至612大卡。于是我们就把食物单位重量所含的热量称之为能量密度。
扩展资料：
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂复肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
参考资料来源：百度百科-蛋糕
-下面是更多关于蛋糕坯的热量?的问答
蛋糕胚的热量是多少
你好蛋的主要原料是面粉、鸡蛋而已但慕斯蛋糕90%都是奶油，cheese蛋糕几乎90%都是。一般面粉的热量是每100克335大卡，奶油是每100克309大卡，新鲜乳酪则是每100克164大卡。例如烤一个6寸的蛋糕胚，面粉的用量只需要80克。但要做成慕斯或乳酪的话，则需要400-600克的奶油或鲜乳酪。蛋糕胚的热量高吗
高8寸蛋糕热量是多少
一块蛋糕热量是384/100克，蛋热量是由用的原决定的，在300大卡/100克到500大卡/100克。
蛋糕的种类有如下这些:
1.戚风蛋糕，这是一种很常见的基础蛋糕，比如生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，蛋糕的组织非常松软；
2.海绵蛋糕，海绵蛋糕是有由鸡蛋打发后，加入面粉烘烤而成，因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，有点像海绵，所以称作海绵蛋糕；
3.天使蛋糕，天使蛋糕的原材料中没有一滴油脂，鸡蛋只使用用蛋清，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，所以被称为天使蛋糕；
4.重油蛋糕，重油蛋糕也称为磅蛋糕，因为黄油的用量比较大，所以口感相对来说更为密实，也更加香醇；
5.慕斯蛋糕，这也是一种免烤蛋糕，通常是用戚风蛋糕片做底，再加上打发的鲜奶油，水果果泥和明胶之类的凝固剂冷藏后制成的蛋糕。
本回答被网友采纳关于蛋糕热量的问题、、
你死党说的对，但是也要看用什么材料做，同等材料下普通蛋糕热量低。切片蛋糕根据不同尺寸的也不一样的重量。
