的问题不在它是淀是因为它的含水量特别大是淀粉做的馒头就比凉热量要高好多倍不知大家有没有做饭勾芡的经验一锅汤或菜 只需要一点点的淀粉 就可以变得很粘稠凉粉基本上就是这么做的所以含水量达到85％以上水是没有热量的有热量的只是那么一点淀粉你说它整体热量能高到哪里去
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凉粉为什么热量那么低？
因为没热量元素，当然热量低。凉粉和凉皮的热量究竟高不高，为什么有的说高有的说低，说低的话，不是有淀粉吗，淀粉不会有脂肪吗？
凉皮面粉做的,凉粉是粉做的。补凉皮多是利用(如大米、小豆)中所含的蛋白质制成，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，大概分别占总重量的64%、24%和12%，其余2%主要是膳食纤维、脂肪和矿物质等。因为凉皮含有较多的蛋白质，所以其营养价值整体高于凉粉。当然，像米、面中的蛋白质一样，凉皮中的蛋白质属于非优质蛋白质，其氨基酸构成不太符合人体需要，营养价值不如豆腐、鱼肉、鸡蛋和牛奶等里面的蛋白质。不管凉粉还是凉皮，吃的时候应与新鲜蔬菜和富含优质蛋白质的食物(如鸡蛋等)一起搭配，以使营养均衡。凉皮的营养价值要比面条、拉面、切面等普通面食高，适量多吃无妨，可以代替部分主食;而凉粉的营养价值远低于普通粮食，不宜多吃。凉粉，凉皮，凉面，哪一个的热量最低？
淀粉加变成淀粉糊着冷却成冻，成品就粉。凉粉主要是吃那种凉溜的口感，淀粉在加工时基本去掉了蛋白质，洗淀粉的过程中，又会损失约98%可溶性的B族维生素和钾等矿物质。所以其实可以这么说，吃一碗凉粉和吃一碗糖没什么区别，只不过凉粉不甜凉面也叫冷面，原料谷物或豆类研磨成的粉，加水和成面团后再拉成面条，煮好后再浸泡在凉水里。冷吃的面条也就是凉面了。吃凉粉会发胖吗?
不会 凉粉里用的是植物油 是不饱和油 不易转化为脂肪减肥期间能喝红薯稀饭.吃凉粉会胖吗
一说，白凉热量很低，并多了容易使生饱腹感，从而减少其他高热物的摄入，即便吃再多，也没那么容易发胖。但是，白凉粉吃多了会不会胖，具体的还得看食用方法和个人体质。如果经常吃加了大量糖分的白凉粉，或者是经常吃炒凉粉，吃多了肯定就会胖了。因为凉粉本身的热量虽然很低，在拌带糖分的配料或者经过炒制之后，热量是翻了好几倍的，吃多了自然就会发胖。而对于喝水都能胖的人，我们只能默哀。白凉粉的热量再低，体质是易胖体质，那么就没办法了，平时多注意健康饮食并且多运动吧。对于怕胖的妹子，我们的建议是少吃含糖和量、高油脂的食物，吃白凉粉的时候注意尽可能少的添加其他佐料，直接吃就好。白凉粉吃多了会发胖吗？热量高吗？
凉粉是淀粉制作的，但其实它淀粉的含量少得可怜，而则占了大多数，这是馒头等淀粉制大的不同之处，因此热量是格外的低，100克成品的热量也大概只有35-45大卡而已，热量是低到不能再低了。并且，凉粉中的水分可促进身体的新陈代谢，在给人体补充所需水分的同时，又促进了肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。这样一来体重就是想上升，也还真有点难。不过，这也不意味着可以肆无忌惮的吃凉粉。单纯的吃凉粉才不会发胖，如果在吃凉粉的时候加入各种调料，或者是加蜂蜜、牛奶，热量就不止这点点了，很有可能翻了再翻，就这样翻了好几倍。
