拆烩鲢鱼头的热量(以100克可食部分计)是120大卡(502千焦)，单位热量较低。
每100克拆烩鲢鱼头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。更多拆烩鲢鱼头信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/chaihuilianyutou
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拆烩鲢鱼头的做法
名字怎么起得这么奇怪？兄弟，吃过剁椒鱼头没有？拆烩鲢鱼头怎么做
主料：花鲢1只重约2500蟹肉75克，笋熟火腿片，熟鸡肉片，熟鸡片各50克，青菜心10棵，水发香菇25克，熟猪油150克，上汤400克，料酒100克，白糖少许，虾籽少许，葱结50克，姜25克，醋25克，白胡椒粉少许，生粉适量。做法1.将鱼头劈2片，去鳃洗净，放锅内，加清水漫过鱼头，上大火烧至鱼肉离骨时，捞起去骨。锅内注入清水适量，捞出鱼肉，拣去葱姜。另将菜心过油备用。2.炒锅上火，放熟猪油75克，烧至五成熟，投入葱25克、姜15克略炸后捞去。放入蟹肉略煽，再放入笋片、香菇、鸡片、肫肝片、鱼肉，加糖、盐、虾籽和料酒50克，再放入鸡汤，盖严，焖烧10分钟，加味精用生粉水勾芡，加醋、熟猪油、白胡椒粉，起锅装盘，放火腿片即可。镇江哪里的拆烩鲢鱼头好吃？价格是多少？谢谢
镇江的三怪，你值得拥有，基本都一样，五星级酒店和小饭馆，对于三怪来说，都一样，五星级的一般一碗锅盖面加几块肴肉100多，小菜馆不会超过20，味道都是一样扬州 拆烩鲢鱼头 哪里最好吃 求推荐！
东圈门里头左边第一家有个叫韵湘的小饭店可以去试试看
