两种油差，菜油稍微高一点。
牛是黄油，是牛科动物黄牛或水脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味和膻味。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。质量上成的，色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品，如牛油蛋糕、牛油大虾等。
菜籽油就是俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
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牛油热量高还是菜油?
牛835每一百克菜油：899千卡每一百克橄榄油：899千卡每一百克猪油：827千卡每一百克楼上有点想当，其实是菜油与橄榄油的热量更高，猪油最低。但是为什么说菜油和橄榄油要比猪油和牛油好，主要是因为他们不含胆固醇，但是脂肪含量是百分之99.黄油的热量是多少？
黄油量是888大卡/100g。
黄油的主要成脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是，所以热量高，且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸，对健康不利，减肥期间不宜食用。
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)888.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)98.00蛋白质(克)1.40纤维素(克)一维生素A(微克)一黄油的营养价值
牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。
黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。
扩展资料
在历史上的用途堪比万金油，被世界各地的人广泛应用于日常生活中的方方面面。古希腊人和古罗马人曾经把黄油当作“早晚霜”涂在皮肤上，当作“发蜡”抹在头发上，以达到“油头粉面”的美容效果。
古埃及人则把黄油当作治疗眼部感染的药物，并涂抹在皮肤上来治疗皮肤感染和烧伤。北欧人认为食用黄油可以预防肾脏和膀胱结石。
参考资料来源：百度百科-黄油
参考资料来源：人民网-黄油是牛奶脂肪的浓缩！脂肪含量是牛奶的30倍
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牛油果减肥还是增肥 牛油果热量高为什么还减肥
牛油果吃了不会发胖。牛油果的营养价值如下：1.含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。2.果仁含油量8～29%牛油果是高热量的水果吗
牛油果是高热量果。
以最常见斯牛油果为例，每个大约300卡路里热等重的西兰花仅含40卡路里左右。男性一天可以吃一个牛油果，女性吃上半个或者四分之一个为佳。
牛油果富含单一不饱和脂肪酸，能够降低血液中胆固醇水平，但这种“好”脂肪橄榄油、葵花籽油和多种坚果同样富含。常吃牛油果能够稳定血糖水平，有助对抗糖尿病，迈尔斯认为，即便如此，吃牛油果也得注意适量，因为其热量超过多数绿色果蔬。
扩展资料：
吃牛油果的注意事项：
1、现切现吃
吃牛油果必需趁鲜，挑选外壳摸起来软硬适中，稍微施压可以按得动的果实，切开后呈现嫩黄绿色，此时需立刻加工食用，否则极易在空气中氧化变黄。
2、酌情储存
摸起来坚硬的牛油果尚未完全成熟，可以储存较长时间，为了保持新鲜延缓成熟可放置在冰箱冷藏，需要食用时提前拿出，置于温暖处即可加速成熟变软。
参考资料来源：人民网-牛油果是超级食物？虽可降糖但热量高
参考资料来源：人民网-第309期：注意！牛油果的营养价值霸气外露
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