根据吃的锅底而定，如果是清汤锅底为蔬菜没有太多能量，清汤也是以不会发胖，如果吃的是麻辣锅底，锅底含有大量油脂，涮菜同时肯定会沾染上，也会造成食入脂肪偏多，容易引起发胖。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。 -下面是更多关于火锅只吃蔬菜热量高吗?的问答
吃火锅只涮菜会不会发胖
火锅胖人的主要是汤里的高热质，比如油脂之类的，你地方的尽量选择那种汤锅不是很油的，别吃辣的，辣的里面油更多。如果实在担心就放一杯热水，吃的时候稍过一下，会去掉很多油。选择青菜的时候也要注意，不要选那些特别容易沾油的，像生菜就特别沾油。白菜好一点，但是叶子大也容易沾。油麦菜好一点，茼蒿沾油最少。最近也在减肥，但是没你这么坚决，呵呵，采取的是缓慢政策，佩服啊。吃火锅只吃菜会胖吗
蔬菜清水煮的没事，想蟹棒少吃点，那个比米饭热量还高，晚上不吃就不会胖了，别喝饮料每天只吃火锅底料煮菜会发胖吗
火锅底料添加剂太多，不宜多吃，不利健康吃火锅会不会胖.?
吃火锅。1，火锅当然免不食，但是肉食的卡路里又有低有高位可以避重就轻,比较低卡路里的食物啦。2，蔬菜,建议各位在吃火锅的时候多次点青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。3，芹菜大量粗纤维,能增进肠蠕动,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠腔。吃火锅时吃什么菜会比较不容易胖
可多吃（青江菜、绿花椰、筒蒿、空心菜等）、白色蔬菜（白萝卜、竹笋、高丽菜、大白菜等）、菇类（金针菇、杏鲍菇、秀珍菇等）和瓜类（丝瓜、胡瓜、冬瓜等）蒟蒻丝和蒟蒻块为什么我天天都想要吃火锅不吃肉吃菜会不会胖
火锅属于炖菜类,水分大,增长人体水重量,极其胖人,韩国减肥一般都是吃肉,不吃菜喝汤
