最近朋友发来了一篇微信文章，说是肥猪肉居然被英国评为「世界十大营养食物」之一由是：肥猪肉中富含单不饱和脂肪酸！
文章呼吁：「吃货们，放心大胆地吃五花肉吧，别过分就好！」那么多少叫做「过分」呢？文中写道：营养师说，每天最多摄入6汤匙肥猪肉」，「炒着吃或者熬汤都可以」。朋友狐疑地问：猪肉不是富含饱和脂肪吗？怎么又成了单不饱和脂肪酸呢？猪油真的可以吃6汤匙吗？数据怎么来的？真是营养师说的么？又来了，好吧…我说：这样吧，咱们就说说有关脂肪那些误解。说完了你就明白了。误解一：猪油牛肉黄油里只有饱和脂肪酸。其实这篇文章没说错，猪油里最多的的确不是饱和脂肪酸，而是单不饱和脂肪酸，确切来说是油酸，就是橄榄油中最多的那种不饱和脂肪酸。查一下各国的食物成分表就发现，猪油中只有不到40%的饱和脂肪酸SFA，40%~50%的单不饱和脂肪酸MUFA，其余百分之十几是多不饱和脂肪酸PUFA。饱和脂肪酸的特点是容易凝固，而不饱和的程度越高，脂肪就越不容易凝固。如果一种食物中全是饱和脂肪酸，那么它在室温下就是硬硬的固体。但是，猪油在室温下是非常柔软的半固态，显而易见，它还有很多不饱和的脂肪酸。和猪油相比，黄油中饱和脂肪酸的比例略高一点儿，大约是50%左右，所以它在室温下的凝固程度比猪油要高。但即便如此，它也不太硬，还是比较柔软的状态。所以，它还是含有一半的不饱和脂肪酸。只不过，它的多不饱和脂肪酸含量就比猪油更低了。很多人可能会惊讶地说：原来，从猪油到橄榄油，也就差20%的单不饱和脂肪酸啊…误解二：肥猪肉富含单不饱和脂肪酸，所以可以在炒菜油之外额外吃6勺肥猪肉。每天可以吃6勺肥猪肉——这是个极其外行的建议，绝不可能是一个有资质的营养师能说出来的话。这话怎么来的呢？在GB28050-2011当中，给出了我国的膳食营养素参考值（NRV），其中脂肪的参考值是60克。有些外行人以为，这意味着每天可以吃60克猪油或炒菜油，至少是6汤匙的量。但是，这是个彻头彻尾的误解。60克脂肪当中，包括了鱼肉蛋奶中所含的脂肪，包括了花生瓜子豆腐豆浆中所含的脂肪，包括了牛油果燕麦片芝麻酱等各种食品中含有的微量脂肪。当然，也包括了各种零食点心冰淇淋等当中所含的脂肪。所以，扣掉天然食物中的脂肪之后，剩给肥肉和炒菜油的，每天只有25-30克脂肪 -下面是更多关于猪肉热量大吗?的问答
猪肉是高热量高脂肪吗？
国人最爱吃的猪排骨肉，就含有30%左右的脂肪。吃100克排骨肉（去骨重），就有30克的猪脂肪。同样，炖牛腩、涮锅吃肥牛肉、肥羊肉，都会收获不少的单不饱和脂肪酸呢。当然，同时也配着很多饱和脂肪酸啦。瘦肉的热量高还是肥肉的热量高？
的热高纯：每100克：热量(大卡)143 脂肪(克)6.2蛋白质(克)20.3肥瘦相间：每100克：热量(大卡)395 脂肪(克)37蛋(克)13.2纯肥肉：每100克：热量(大卡)807 脂肪(克)88.6蛋白质(克)2.4牛肉和猪肉哪个高脂肪高卡路里？
猪肉热量大于牛肉。每100克肉，肥瘦肉热能580千卡，里肌瘦肉热能354千卡；而牛肉，瘦肉只172千卡，背肉293千卡；羊肉肥瘦，307千卡。猪皮含有高脂肪吗?
猪皮脂肪含量很低。
猪皮中的脂肪含量要比猪肉中低，减肥人士如果嘴馋想吃猪肉的话，不妨选择猪皮，不但味道好，而且还有更低的热量。
猪皮虽然不会影响到我们的减肥进度，对身体还有很多好处，不过它依然是属于一种肉类。我们在食用的时候要注意适量，注意营养均衡，在吃猪皮的时候适当的也要吃一些蔬菜。
扩展资料
吃猪皮的好处
1、提高身体的抵抗力和免疫力
在猪皮里面含有大量的碳水化合物以及蛋白质，能够满足身体所需要的某种营养成分，同时也可以提高抵抗力和免疫力。尤其是对于身体虚弱的儿童以及老年人来说，不妨选择猪皮营养价值高，而且不会给身体带来任何的副作用，但是要控制量。
2、美容护肤养颜
猪皮具有美容养颜以及护肤的功效，里面含有大量的胶原蛋白，能够让皮肤变得更加年轻，延缓皮肤的衰老。猪皮和胶原蛋白的产品比起来价格实惠，而且对身体带来的副作用很小。
3、活血化瘀
生活中出现磕磕碰碰的情况，从而导致皮肤有淤血，除了通过按摩缓解之外也可以吃猪皮，猪皮具有一定的活血功效。另外女性在月经期间，如果是因为寒气所引起的血块，也可以通过吃猪皮来缓解。
参考资料来源：人民网-猪皮有哪些营养价值？ 猪皮怎样吃才最健康呢？
参考资料来源：人民网-猪皮的营养价值高？吃猪皮能给你带来5大好处
本回答被网友采纳减肥期间能吃瘦猪肉吗？
很多人说减能吃猪肉，脂肪多，大家不知道鸡蛋量跟猪瘦肉几乎样的（图），而且猪瘦肉的脂肪含量比鸡蛋更少，蛋白质比鸡蛋更高，所以减肥期间不是不吃肉，而是要吃该吃的肉，我把减肥期间适合吃和不适合吃的肉
猪肉馅饺子是高热量的吗？？？
这法瘦不瘦倒验过 不过肯定的是很康 而且恢复易反弹 你好好调理搭配一下饮食 咖啡喝多了对皮肤不好的 而且早上空腹喝咖啡对胃非常的不好 会破坏正常的新陈代谢功能 多吃点水果和蔬菜 少吃多油多糖食物 坚持下去也会瘦的 早餐应该正常健康的吃 全麦食物搭配水果或蔬菜 再加点蛋白质类的比较健康控制分量不会发胖而且对减肥有帮助的。饺子的热量比较高 一般一个猪肉水饺的热量是40大卡左右 10个就400大卡了 肉丸子热量也比较高的 小的一个25大卡左右 大的40大卡左右 所以你中午摄入的热量有点高.早餐：咖啡一杯97大卡左右 苹果醋如果含糖的话热量也高的。一片全麦面包65大卡左右。成年女性一天应摄入1500-1800大卡。你一天的热量不会超标。建议你用更健康的方法瘦下来。
