凉拌紫甘蓝的热量(以100克可食部分计)是33大卡(138千焦)，单位热量较低。
每100克凉拌紫甘蓝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。更多凉拌紫甘蓝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/liangbanziganlan
-下面是更多关于耗油紫甘蓝热量?的问答
凉拌紫甘蓝的功效
1 .紫甘蓝非常丰花青素，它是一种强有力氧，这些抗氧化成分能护免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
2.有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。3.紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。
紫甘蓝可以凉拌生吃吗？
都说包菜养胃，我尤其喜欢吃凉拌包菜，还有凉拌紫甘蓝，不过我挺担心会有农药残留，怎么才能健康地吃呢？
可以选择果蔬清洁剂清洁，可以除农药，很安全。如果没条件的话可以清水浸泡二十分钟，也可以除部分农药。紫甘蓝凉拌时需要焯水吗
紫甘蓝凉拌时要焯
紫甘蓝也是中比较常用的食材，西餐中基本上都是直接生食用的营养损失最小且口感最好的吃法。
由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15～20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。
扩展资料：
新鲜紫甘蓝存储：
买回来的紫甘蓝如果不立即食用，就应该将它用保鲜袋包起来，放于冰箱或其他干燥、通风，阴凉的地方，这样可以减缓水分流失的速度，但是为了保持其口感和新鲜，买回来的紫甘蓝应该尽快食用为好，不宜保存太久。
本回答被网友采纳凉拌紫甘蓝的方法
凉拌紫甘蓝能放醋吗》加醋营养会损失吗？
可以放醋的，不会损失营养。加醋还可以保护维生素C，避免营养素流失。
