每100克西兰花热量34大卡，含脂肪0.37克，含蛋白质2.82克。
西兰花是维生素K和维生素C的摄取来源，它还含有大量钾和纤维。其含有的抗氧化性强的维生素C可以帮助伤口更快愈合，并具有抗癌作用。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
扩展资料：
西兰花的7个保健功效
1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
7、助减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。
参考资料来源：百度百科-西兰花
参考资料来源：人民网-西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌
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炒西兰花的热量脂肪和蛋白质分别是多少
一.西兰花的介绍
西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，原产中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
二.西兰花的营养成分与功效
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A镁、泛酸、铁和磷。
西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果极佳。
西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
三.西兰花的做法
所需食材；鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。
炒西兰花制作方法；
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。
2. 锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
鸡枞可以和玉花一起炒吗？
可以一，平时我家西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，避高温加热中的流失，对健康更为有利。今天我家还是蒜蓉炒西兰花，但是多加了一勺油鸡枞，味道更加鲜美了！油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。加了它一起快炒，简单方便更入味！主料2人份西兰花300克油鸡纵菌1勺辅料调和油少许蚝油1勺蒜瓣2个盐少许步骤1油鸡枞炒西兰花的做法大全西兰花去根部掰小洗净步骤2油鸡枞炒西兰花的做法图解放入锅中加点盐和油绰一次水，变成翠绿色即可捞出步骤3油鸡枞炒西兰花的家常做法起油锅爆香蒜末步骤4油鸡枞炒西兰花的简单做法放入西兰花翻炒一下步骤5油鸡枞炒西兰花怎么吃这是云南买回来的油鸡纵，有点辣味、咸味鲜美，可以直接拌饭拌面吃步骤6油鸡枞炒西兰花怎么做在西兰花里加入一勺油鸡纵炒匀步骤7油鸡枞炒西兰花怎么炒再加入一勺蚝油炒匀步骤8油鸡枞炒西兰花怎么煮即可出锅步骤9油鸡枞炒西兰花怎么炖开吃成品图烹饪技巧油鸡纵是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，有点辣味、咸味，可以直接拌饭拌面吃，用来炒菜的时候，盐一定要少放西兰花炒香菇有什么营养
营养、功效1.平和质2.气虚质3.痰湿质4.阳虚质5.阴虚质6.质7.卜素：108158.维生素A：1803微克9.磷：121.25毫克10.钙：101毫克11.维生素C：76.75毫克12.叶酸：44.7微克13.钾：30.5毫克14.钠：28.55毫克15.镁：28.25毫克16.碳水化合物：21.88克17.蛋白质：6.7克18.膳食纤维：3.23克19.烟酸：1.85毫克20.硒：1.7微克21.铁：1.58毫克22.维生素E：1.37毫克23.锌：1.34毫克24.脂肪：1.2克25.锰：0.42毫克26.维生素B6：0.26毫克27.维生素B2：0.22毫克28.维生素B1：0.14毫克29.铜：0.08毫克可以看出这个菜营养丰富低碳水化合物食物列表
不用什么列表 只要不含有淀粉 低糖的都是没有碳水的 比如全麦的食品 牛羊肉 最好的就是鱼西兰花,鸡肉,山药,丝瓜可以一起吃吗?
最好不要乱放，三杯鸡是江西名菜，后来传至台湾，经过改良，并加入九层塔提升香气，从而创制出了具有台湾特色的三杯鸡。有人觉得江西三杯鸡才是最正宗的，也有人认为台式三杯鸡更具特色，其实不管怎么样，只要是符合你口味，就是你心目中完美的三杯鸡~ 我做的这个三杯鸡配方是自己调整过的，并加入了玉米，让整道菜变得清爽，没那么腻。对我而言，适合自己口味的就是最好的~主料2人份三黄鸡400克玉米1个辅料食用油20毫升米酒80毫升酱油30毫升姜5克蒜5瓣九层塔适量步骤1玉米三杯鸡的做法大全材料准备好；三黄鸡洗净斩成小块步骤2玉米三杯鸡的做法图解玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮，锅里倒入食用油，放入姜、蒜爆香步骤3玉米三杯鸡的家常做法待姜蒜爆至微焦放入鸡块，翻炒鸡肉至变色步骤4玉米三杯鸡的简单做法倒入酱油，炒至上色，淋入米酒步骤5玉米三杯鸡怎么吃加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟，开大火翻炒收汁步骤6玉米三杯鸡怎么做加入九层塔拌炒均匀即可成品图烹饪技巧我用的这种九层塔也叫柠檬罗勒，属于罗勒家族一员。具有柠檬香味，和鸡肉，番茄特别搭配。一般大型超市有售，也可上网买种子自己种植酱油有足够的咸味，所以不用再加盐了，喜欢重点口味的可以加点盐提味，加点辣椒也是可以的得了脂肪肝之后应该怎样调理？生活中需要注意什么？
得了脂肪肝之后平时饮食要清淡，不要吃大鱼大肉，还要减少盐分的摄入。脂肪肝患者一定不要吸烟和喝酒，这样只会使病情加重。什么蔬菜水果含叶酸多
蔬菜水果如果行的叶酸多蔬菜水果如果含的叶酸多，那么就当属芹菜，你可以多吃一些。道就蔬
