香菇(干)的热量(以100克可食部分计)是211大卡(882千焦)。
每100克香菇(干)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。更多香菇(干)信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xianggu_gan
-下面是更多关于干香菇的热量?的问答
蘑菇的热量是多少？
蘑菇的热量(以100克可食部分计)是20大卡(83千焦)。每100克蘑菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。更多蘑菇信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/mogu_xianmo
为什么晒干的香菇热量那么高 吃了会胖吗
不高菌类一般热量都不高~放心~有助身体健康~~！~望采纳！做任务中！谢谢！！！干香菇泡过后热量会降低吗
泡发干香菇的水不能扔香菇是高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、富含维和矿物质元素的保健食品。它含有18种氨基酸，人体必需的8种都齐全；香菇产生的热量少于大豆的1/8、肉类的1/4、鸡蛋的1/3，非常适合减肥者、高血压和高血脂患者食用。含钙量比一般食物高，因此香菇一直被认为是补钙、 香菇是高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、富含维生素和矿物质元素的保健食品。它含有18种氨基酸，人体必需的8种都齐全；香菇产生的热量少于大豆的1/8、肉类的1/4、鸡蛋的1/3，非常适合减肥者、高血压和高血脂患者食用。含钙量比一般食物高，因此香菇一直被认为是补钙、抗佝偻病佳品。 香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌。烹调时注意保护其营养和医药成分。不可过度浸泡。 水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水（低于40℃）中浸泡半至一小时。入滚水焯，反而不易发好。晃动容器可促其快速复水。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用。把浸菇液加入菜中，能提升菜品鲜味，还能增加营养。其水溶性成分如珍贵的多糖、优良的氨基酸……大量溶解于水中，若不能充分利用而弃去就太可惜了 很多人在泡发干香菇后，会将泡过的香菇水倒掉，其实这样会造成很大的营养浪费。 卫生部北京医院副主任营养师李长平说，干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部分溶于水中，比如B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。 其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。 比如用香菇炖汤，可以连水带菇一起炖，这样汤汁更加香浓，营养也更好。此外，有些人用香菇做菜时，喜欢把香菇先蒸熟，比如做香菇油菜，蒸出来的香菇水千万不要倒掉，可以在勾芡时派上用场。 有些营养专家还会把泡香菇的水直接喝掉，说并不难喝。但要注意将香菇在浸泡前洗干净，最好用纯净水或矿泉水、凉白开浸泡香菇。泡出来的香菇水可能会有一些杂质，可以稍微过滤一下，或者倒在碗里沉淀一会儿，上面的清液就可以再利用。 有些人在泡发干香菇时，喜欢用一些小窍门，觉得这样泡得更快、更好，比如加入少许白糖就是比较流行的快速泡发小窍门。其实，干香菇用温水浸泡一般就能很好地泡发，白糖主要有去腥的作用，泡发干香菇时没必要加入白糖，这样还容易夺走香菇本身具有的特殊香味。
