动物油含有较高的热量，有利于季维持体温、抵御寒冷物油具有香气，动物肉类的香气藏在脂肪中。将脂肪转化为油类，可以很好地保持动物肉类特有的香气。
在不加热的情况下，植物油可以降低胆固醇含量，减少中风危险；植物油中含有人体无法自行生产却必需的脂肪酸，对人体健康有积极影响。
扩展资料：
吃油最好是采用植物油和动物油轮换吃搭配吃为好。因为，这种食用方法可减少或避免各种油中有害物质对人体的危害。单吃动物油，容易使人胆固醇增高；单吃植物油对人的身体也有害。
人体所需要的油不仅来自烹饪油，还来自所吃的鱼肉蛋奶等食品和一些加工食品。因为肉类和奶类中所含的脂肪以饱和脂肪为主。所以如果吃肉较多，那么在烹调中就应当尽量少放猪油、牛油、奶油、植物奶油等含饱和脂肪酸过多的油脂。如果平日以素食为主，则可以适量在烹调中食用。
参考资料来源：人民网——如何科学使用动物油与植物油
-下面是更多关于动物油热量高吗?的问答
植物油和动物油哪个热量更高？？？
热量是一样的动和植物油，它们的成分都是脂肪酸，所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡，是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非绝对的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此，不论是动物油还是植物油，均应限量摄入。菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。 本回答被网友采纳植物油和动物油哪一个含脂肪量更高？
动物油啊植物油和动物油哪个更容易吸收。我要增肥！
唉。跟植物动物油关系不大！的油都类似！就是你每天摄入的卡大于你每耗的卡路里。看你每天运动的多不多了。吃东西的话，多吃高热量的，给你推荐一些高热量的东西 奶油 松子仁 蛋黄粉 松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 芝麻酱 葵花子(炒) 油炸土豆片 白薯干 葵花子仁 山核桃(干) 黄油渣 葵花子(生) 花生酱为什么吃动物油比吃植物油更容易发胖？
因为油物油相对，动物即动脂，物的脂肪，供人类食用的动物油一般于猪、牛、鱼等，所以食用动物油官更容易发胖。 动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味；动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。植物油和动物油哪一个更容易燃烧？
油是不饱和脂与形成动是饱和脂肪酸与甘油酯化形成的植物油可以发生加成反应在室温，植物油通常呈液态，叫油动物油呈固态，叫脂肪 衡量油脂的营养价值高低，主要有两个标准：一是看含不饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸分子中双键的多少。分子结构中有双键的脂肪酸，称为不饱和脂肪酸；没有双键的称为饱和脂肪酸；有两个或两个以上双键的，称为多不饱和脂肪酸。脂肪酸分子结构中双键越多，说明不饱和的程度越高，营养价值也就越高。植物油含不饱和脂肪酸比动物油多，熔点低，在常温下呈液体，容易被人体消化吸收。动物油除猪油含不饱和脂肪酸较多以外，其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高，故而熔点高，消化吸收率低。二是看油脂中必需脂肪酸含量的多少，如豆油含必需脂肪酸56％-63％,花生油13％-23％，葵花油52％-64％，猪油含5.0％-11.1％，羊油3.0％-70％，牛油1.1％-50％。由此可见，植物油含必需脂肪酸比动物油多，植物油比动物油的营养价值高。植物油与动物油哪个不饱和脂肪含量高？哪个有利于健康？
植物不饱和脂肪高,较动物油而言更有益健康...这从日常生活用油就可以体现,满意请采纳...谢谢!
