黄营养价值很高，被称为“豆中之王”，“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。黄豆具有具有补钙、瘦身和美容三大功效。黄豆含有丰富的蛋白质，500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。所以它的营养价值是可想而知的。但是，对于黄豆的减肥功效，很多人都不是很了解：
黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗功效，可以降脂降压。大豆所含的皂甙有明显的降血脂功效，同时，可抑制体重增加。 另外，可能还有人不知道，“缩胆囊素”是减肥的法宝，这个物质与消化有关，能控制食欲，让食物在你的胃里停留更长时间。有研究发现吃大豆的人在吃饭以后，体内缩胆囊素的含量上升了一倍。大豆还能让你的血糖维持恒定水平，所以你不会容易感到饥饿，所以，黄豆是可以减肥的。 营养提示：黄豆的营养价值虽然很高，但是如果吃的方法不适当,也会使黄豆的营养价值降低.黄豆中主要是蛋白质的含量较高,其中,蛋白质可以转变成氨基酸,这需要一种酶,可是生黄豆中有一种物质会妨碍这种酶分解蛋白质.只有通过长时间的加热,才能把它破坏,蛋白质才能顺利的转变成氨基酸。 -下面是更多关于豆子的热量?的问答
黄豆的热量很高，为何被称为理想的减肥食品?
黄豆有的性纤维，既可通便，又低胆固醇含量;黄豆中含有一种抑制胰物质，对糖尿病有很好的帮助，可以降脂降压。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂功效，同时，可抑制体重增加。在吃黄豆的时候体内缩胆囊素的含量上升了一倍，也能控制食欲，平衡食欲，让人感觉不这么容易饿。
希望能帮到你。
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黄我看过一份杂志，说什么大豆低聚糖之类容，具体的我也说不清了，不过是比较好的东东喔`它对排便、血管活动力等都是很有帮助的~不只是黄豆，像青豆（绿豆）、蚕豆，还有豆腐、豆制品，都是很好的食品~！煮熟的黄豆热量高吗？
黄豆蛋白高热量不高，减肥阶段适合喝豆浆一类的饮品 本回答被提问者和网友采纳黄豆对是不是高热量或高脂肪的食物？
黄豆的营养价值较高，他的蛋白质的含量比牛奶，瘦肉，鸡蛋高，是不含胆固醇的人体需要的食物经常吃对人体有益。但是不宜多吃，吃多了消化不了。毛豆热量大吗？利于减肥吗？
毛豆 (热量:123卡/100g)10颗毛豆(可食部分8.0克)含有热量10大卡，需要散步6.9分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪5.00克;核黄素0.07克;钠3.90克;纤维素4.00克;磷188.00克;蛋白质13.10克1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。黄豆的热量是多少？
黄豆的热量(以100克可食部分计)是359大卡(1502千焦)。每100克黄豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。更多黄豆信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huangdou
黄豆的热量
黄豆的热热量:每100 克(g) 359 大卡分类:类别名：大豆、黄大枝豆、菜用大豆热359 大卡(100克)分干豆，大豆类度量单位 热量(可食部分热量)1勺(大黄豆)黄豆(16.0克) 57大卡1勺(小黄豆)黄豆(20.0克) 72大卡标准(100克) 359大卡 本回答被网友采纳
