牛舌饼的热量(以100克可食部分计)是317大卡(1326千焦)，单位热量较高。
每100克牛舌饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。更多牛舌饼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/niushebing
-下面是更多关于牛舌饼热量是多少?的问答
牛舌饼的皮为什么要用热水
软化一下更适合食用稻香村的牛舌饼真难吃，真搞不懂北京人的口味，网上那么多人说好吃
包装盒的不知道，我都是去稻香村门店买的15一斤（或一袋？没在意过。。。）感觉蛮好吃的哦外形像台湾牛舌饼，但是口感是甜软，有韧性的。无意中吃到的，后来淘宝买牛舌饼，是脆的，不好吃，请问之
no牛舌饼怎么做
食材用料：中筋面粉 温水 糖粉 奶粉 蜂蜜 黑芝麻 白芝麻 白砂糖 蛋清 盐 花椒粉 菜谱做法：1.首先制作油酥面，面粉过筛后砌粉墙，粉墙中央放入白油。2.将软化的白油向四周划带粉类成糊状，然后用刮板将粉类撮向中央揉合成团。3.反复搓面团使其颜色变浅，揉搓成团后裹上保鲜膜备用。4.制作水油皮，将面粉过筛后砌粉墙，中间加入白油、糖粉、奶粉、温水混合蜂蜜搅匀，缓缓倒入粉墙中。5.用刮板在中央揉搓并向四周带粉类使中间形成面糊。6.反复搓擦面团数次，至面团光滑不粘手状态后裹入保鲜膜，与油酥面一起松弛一小时以上备用。7.黑芝麻、白芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味，白芝麻微微变黄即可取出，冷却。8.黑白芝麻、花椒粉、盐、蛋清、白砂糖，全部放到盆中混合均匀。9.筛入熟面粉切拌均匀（可根据实际情况调整，只要揉好的馅料软硬程度合适，容易成团即可。）10.做好的馅料盖上保鲜膜静置半小时，馅料分成等份，搓成小球。（20g/个）11.将水油皮面团和油酥面团分成相同等份。（20g/个）12.用水油皮面团包裹油酥面团，封紧收口，以免擀制时跑酥。13.包好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。14.将松弛好的面团手口朝下，用擀面杖擀开成长方形片，面皮翻身由下向上卷起成卷状。15.面团收口处朝下放置用擀面杖轻轻按压，再次擀成长条，由下向上卷成卷。16.盖上保鲜膜静置松弛20分钟左右。17.取一份面卷，从中间对折后按压成片，擀成圆形面皮。18.中间放入馅料，用面皮包裹，收口捏紧滚圆，朝下放置；用擀面杖轻轻擀成牛舌状。19.用食用绿色素在饼皮上点缀。20.烤箱预热180度，中层、烤制25分钟即可
