生熟比？还是别的什么？
以米饭为例 饭煮成熟米饭 含水量上 能量密度下 总热量不变添加有调料（油和糖）的话 那总热量是上升的生鲜食物的热量是比较固定的生料 加工后的热量变化主要受调料和烹调方式的影响水分的多少也会影响单位热量的高低以米饭为例 生大米 是 350+稀饭和粥 低于80煮熟的米饭大概是100~110炒饭的话 大概是 160~200把大米做成很干很干的锅巴的话 大概是400~500单位都是大卡/100克 -下面是更多关于生食 热量?的问答
熟食和生食热量差。 煮熟的食物比生的食物热量会降低百分之多少？
10-15%。食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量对吗
比方大米 先知道大米的生重 然后做成米饭 现在可计算出一个生熟比 那么你再算出吃了的米饭量 你会不会算出吃了多少生大米呢 这就叫折合生食重量煮熟的食物比生的食物热量会降低百分之多少？
降低10-15%。
生米饭煮成熟米饭，，能量密度下降，总不变如果添加有调料和糖的话，那总热量是上升的生鲜食物的热量是比较固定的生料，加工后的热量变化主要受调料和烹调方式的影响水分的多少也会影响单位热量的高
食物热量是根据单位数量的食物中所含的热量，便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的热量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的热量，是减轻他们本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。
以米饭为例，生大米是350加稀饭和粥，低于80煮熟的米饭大概是100~110炒饭的话。大概是 160~200把大米做成很干很干的锅巴的话，大概是400~500单位都是大卡每100克。
本回答被网友采纳人吃完食物后吸收的热量一般占食物本身热量的百分之多少?
碳水化合物5～6千卡；脂肪4～5千卡；蛋白质30～40千卡。混合食物约占10%。 追问什么意思？？我问的是占得比例~~~前面三个数值是。。。。。？主食中的热量到底是按生的算还是按做熟的算
生100g大白菜的热量 食物库说是17大卡，指的是煮熟的，还是生的？
水煮的菜热量不太会有什么变化，不过生的蔬菜上担心有农药或者细菌，虫卵，而且肠胃不太能接受，建议吃熟的
