碳水化合物和脂肪哪个更容易让发胖呢？这个问题并没有绝对的答案。因为任何事物都是相对的，不能绝对地认为某一事物就是主导某一方面的主要因素。
我们知道，碳水化合物和脂肪都是我们人体所必须的物质，如果摄入量在正常范围内，一般来说就不会使身体发胖。所谓的容易让身体发胖是说相较而言，摄入了比正常范围更多的碳水化合物或脂肪，因而它会让你的身体发胖。事实上，单一地只摄入碳水化合物或单一地只摄入脂肪，必定容易让身体发胖，并且不利于身体健康。只有两者均衡摄入，平衡膳食才能够达到最佳的身体状态，才能让我们的身体保持健康。
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的，我们所知道的碳水化合物一般指的就是糖类包括单糖、多糖以及膳食纤维等等。至于脂肪，大家都知道各种肉类里面会含有脂肪。一般人普遍认为，使人发胖的是脂肪，为什么呢？因为我们在摄入碳水化合物之后，它除了能够提供给我们机体正常生命活动所必需的能量以外，其它多余的部分，就会转化成脂肪贮存在我们的身体内，使人过于发胖，还会引起糖尿病等。
既然说让身体发胖的根本原因是脂肪过多，那么摄入脂肪是不是就一定会让身体发胖呢？答案是否定的。脂肪被称为生命运转必需品，正常情况下它是对人体有利的，但很多人对它避之不及，因为一听到“脂肪”这个词，马上联想到臃肿的身材、不健康的饮食、某些慢性疾病的幕后黑手。事实上，只要我们饮食得当，变胖并没有那么容易。
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碳水化合物和脂肪哪个更容易让身体发胖呢？
碳水化合物有很多种类，有人体容易吸收的单糖、多糖等，也有人体难以消化的纤维素，但也不可缺少，脂肪有饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪，吃什么并不重要。关键是你怎么吃，吃多少。无论是碳水化合物还是脂肪，如果暴饮暴食，都可能导致肥胖的问题，如果吃得适量，碳水化合物和脂肪都可以适量摄入。
碳水化合物是一个非常大的概念，单糖、多糖、寡糖、多糖、淀粉、纤维素、半纤维素和一些糖衍生物都属于这个范畴。它与蛋白质和脂肪是为生物提供能量的重要物质，对人类很重要。碳水化合物吃多了会发胖，因为糖分进入人体后，人就会发胖。选择碳水化合物,如主食可以试着选择减少消化的米粉和温和的谷物类，因为谷物不容易收，可以增加饱腹感。
猪肉、猪油、植物油都是脂肪，建议正在减肥的朋友，要注意减少饱和脂肪的摄入，因为动物脂肪富含饱和脂肪酸,因此,要少吃红肉，如果你喜欢吃肉,可以吃适量的白肉，这些肉饱和脂肪酸含量很低,也有利于肠道脂类排泄,是一个不会发胖的食物。通常高温加热后的油炸食品、高温烘烤的食物都含有大量的脂肪，如果脂肪在人体停留太长,容易导致身体脂肪堆积。
少食油炸、烘焙食品和零食，应该强调的是，吃什么不是最重要的，而是吃多少，健康的饮食是最重要的，适度的饮食，健康的饮食，严格的自律，是健康减肥的前提和基础。
油和糖（包括碳水化合物）哪个更容易使人变胖？
人体吸收油的能力不强，但是糖却立马吸收了，所以我认为糖更加容易胖吃碳水化合物容易发胖吗
吃碳水化合物容易发胖，脂肪的热量相对高，所以“容易”让人 如果能源物质有多余，会储存起来。从长期来看，不管是碳水化合物过量还是脂肪过量还是蛋白质过量，都会以脂肪的形式储存。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。它分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高。
碳水化合物跟脂肪和蛋白质都是身体能量的提供者，每燃烧1克的碳水化合物，就能释放出4大卡的热量。如果摄入碳水化合物过多，身体囤积的能量会增加，人就容易肥胖。
减肥期间主食， 我们知道，主食中的碳水化合物含量较高。因此，有的人会为了减肥而不吃主食。如上所述，碳水化合物摄入过少对减肥不利。减肥期间主食不能不吃。
扩展资料：
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
1、膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；
2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
根据中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。
同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。
参考资料：（百度百科：碳水化合物）
高碳水化合物低脂肪的食物和高脂肪低碳水化合物的食物哪种比较发胖?
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脂肪是人体内多余的糖类储存起来形成的.人发胖是脂肪含量太高,脂肪比糖类的能量还要多,当然更容易让人发胖.吃碳水化合物容易发胖吗？
很认为富含碳水化合物类，如、面制马铃薯等会使人发胖，这是不正确的。造成的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1 g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17kJ(4 keal)能量，而l g脂肪则能产生约38kJ(9keal)能量，也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄人更多的能量。动物实验表明，低脂膳食摄人很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现．当提供高脂肪食物时．受试者需要摄人较多的能量才能满足他们食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时．则摄入较少能量就能使食欲满足。因此进食富含碳水化合物的食物。如米面制品，不容易造成能量过剩使人发胖。碳水化合物和脂肪哪个更容易让身体发胖
碳水化合物有很多种，有人体易于消化吸收的单糖、多糖等，也有人体消化，却也不可或缺的纤维素，脂肪则有饱和脂肪、不饱和脂肪，反式脂肪等，哪个更容易让人发胖?还是那句话，吃什么并不是最重要的，最重要的是怎么吃，吃多少!
不管是碳水化合物还是脂肪，如果暴饮暴食，毫无节制，吃的太多，都可能会引起发胖的问题，如果有选择性的吃，适量的吃，碳水化合物和脂肪都是可以适量摄入的。即使在节食减肥期间，也没有什么食物是绝对不能吃的。
碳水化合物怎么吃?
碳水化合物是一个很大的概念，如果从分类上来说，单糖，多糖，寡糖，多聚糖，淀粉，纤维素，半纤维素以及一些糖的衍生物，都属于碳水化合物的范畴。碳水化合物与蛋白质、脂肪是生物界的三大基础物质，是为生物提供能量的重要物质，对人类也是同样重要的物质之一。
为什么碳水化合物吃多了也会发胖，糖类进入人体后，首先是为人体的提供实现各种生理功能以及活动等的能量，多余的糖分会进入肝脏，变成肝糖原储存，如果肝糖原储备的糖也已足够，那么多余的糖就会转化为脂肪，也就是肥肉，所以糖吃多了，特别是易消化的糖吃多了，人也同样是会发胖的。
在碳水化合物的选择上，比如主食，可以尽量的减少易消化的精米白面的量，而适度的治疗杂粮类的量，杂粮类富含抗性淀粉和膳食纤维，虽然也是碳水化合物，但杂粮类的碳水化合物不易吸收，且能增加饱腹感，对于减肥的朋友吃更为合适。至于甜食，不建议吃一些高热量的烘焙食品，巧克力，糖果等甜食，用富含维生素和膳食纤维的水果，代替蛋糕作为餐后甜点，是更好的选择。
脂肪怎么吃?
什么算是脂肪，猪肥肉，猪油是脂肪，植物油同样是脂肪，对于正在减肥的朋友，一定要注意减少饱和脂肪酸，反式脂肪酸的摄入，哪些是饱和脂肪酸呢?动物油脂中就富含饱和脂肪酸，因此，应当少吃富含饱和脂肪酸的动物油，红肉等，如果爱吃肉，可以适量的吃一些去皮的禽肉，深海鱼肉等白肉，这些肉类饱和脂肪酸含量低，还有助于肠道脂质的排泄，是不错的食材。再说一下反式脂肪酸，反式脂肪酸一般都是经过高温加热后生成的，油炸的食物，高温烘焙的食物，某些加工的零食中，都含有不少的反式脂肪，这种脂肪在体内存留时间长，更容易导致身体发胖，因此，减肥的朋友，还应尽量少吃油炸食品，烘焙食品以及零食。
即使是炒菜用油的植物油，也要注意控制用量，每天炒菜用油量不超过30g是很健康的吃法，由于这个量一般也难以这么具体化，给大家推荐一个办法，就是控制用油量，做到抄完菜锅底不留油，吃完菜盘底也尽量不留油的状态，一般就是用油量比较适合的状态了。
最后还是要强调一下，吃什么不是最重要的，吃多少，健康的吃才是最重要的，适度饮食，健康饮食，严格自律，是健康减肥的前提和基础。
