腐竹是大豆烧煮后，凝结干制而成的豆制品竹过从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，烘干而制成的。
由于腐竹是作豆腐的过程中最上面的那一层东西，类似于油，所以它的脂肪含量很高，热量也很高，而且腐竹是干的，水分少，这就注定了它的热量高。腐竹是油炸性的话，热量就更高，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。 -下面是更多关于煮腐竹的热量?的问答
吃腐竹会胖吗?
由作方式的差异，腐竹量和其制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。减肥为什么不能吃腐竹？
因为腐竹是由大豆黄豆生产出来的，所含蛋白质脂肪高，营养丰富，所以减肥尽量别吃腐竹为好。
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腐竹的热量为什么那么高啊！
腐竹豆腐的过程中最上面的那一层东西，类油，它的脂肪含量很高，所以热量很而且腐竹是干的，水分少，蛋白质含量也很高的。你看一下它的营养成分就清楚了http://www.51ttyy.com/food/402.shtml腐竹腐竹的热量高吗，吃腐竹能减肥吗
热量高，不能。由来：豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。豆浆上面的油皮，一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。
