会的。在烧或炒茄子时，很容易吸油，造成过多的油脂摄入。
茄子是一种营养价值很高的蔬菜。其中脂热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹果的一半。其中含蛋白质1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纤维1.2～1.9克，抗坏血酸5～7毫克，在蔬菜当中算是平均水平。此外，其中还有微量的胡萝卜素，少量维生素B1、维生素B2和尼克酸。巴西科学家在实验中发现，吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时，也总是把茄子排在首位。日本科学家研究证实，茄子有提高免疫系统功能的作用，还具有预防癌症的功效。值得一提的是，茄子中还有大量的钾，缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。对于高血压、动脉硬化的患者以及广大中老年人来说，茄子是一种理想的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的优点，除了选择茄子的品种之外，还要注意茄子的烹调方法。在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，也就是“过油”，这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。维生素C与类黄酮一起食用时具有“协同作用”，因为类黄酮可以防止维生素C被氧化破坏，而维生素C能促进类黄酮的防病作用。然而，在制作烧茄子的时候，茄子里怕热的维生素C，更是在热油中损失殆尽。实际上，油炸茄子不仅仅会造成维生素C的降解，还会使维生素B1和维生素B2损失惨重，导致总体的营养价值大打折扣。这里有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。 -下面是更多关于茄子过油后热量?的问答
吃过油的茄子会发胖吗？
一日三餐必须吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米饭，大鱼大肉少吃，多吃些青菜，人认为不吃饭就可能减肥，大大错误，那样子会适得其反，零食少吃，适量的水果，坚持每天早晨煅炼，晚上坚持饭后散步！不要一天到晚坐在电脑前，电脑的辐射很强，对身体不好！脱发注意：1、不用尼龙梳子和尖刷，因尼龙梳子和头刷易产生静电，会给头发和头发带来不良刺激，最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，增加头发光泽，又能按摩头皮，促进血液循环。 2、戒烟，吸烟会使头皮毛细血管收缩，从而影响头发的发育生长 3、节制饮酒、白酒、特别是烫热的白酒，会使头皮产生热气和湿气.引起脱发，即使是啤酒，葡萄酒也应适量，每周至少应让肝脏"休息"两日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年坚持多吃谷物，水果。如蔬菜摄入减少，易引起便秘而 "弄脏血液"影响头发质量，得了痔疮还会加速关顶部的脱发。 5、勤洗头，洗头的间隔最好是2--5天，洗发的同时需边搓边按摩，既能保持头皮清洁，又能使头皮活血。 6、注意帽子，头盔的通风。头发不耐闷热，戴帽子，头盔的人会使头发长时间不透气，容易闷坏头发，尤其是发际处受帽子或头盔的压迫的毛孔肌肉易松驰，引起脱发，所以应摘好帽子，头盔通风，如垫上空心帽衬或增加小孔等。 7、不用脱脂性强或碱性洗发剂，这类洗发剂脱脂性和脱水均很强，易使头发干燥头皮坏死，应先用对头皮和头发无刺激性的无酸性天然洗发剂。或根据自己的发质选用。 8、消除精神压抑感，精神状态不稳定，每天焦虑不安会导致脱发，压抑的程度越深，脱发的速度也越快，对女性来说，生活忙碌而又保持适当的运动量，头发会光彩乌黑，充满生命力，男性相反，生活越是紧张，工作越忙碌，脱发的机会越高，因此，经常进行深呼吸，散步、做松驰体操等，可消除当天的精神疲劳。 9、烫发吹内要慎重，损伤头皮，因此要避免高吹风。烫发，次数也不宜过多，烫发液对头发的影响也较大，次数多了会使头发发丝大伤元气。 10、空调要适应。空调的暖湿风和冷风都可成为脱发和白发的原因，空气过于干燥或湿度过大对保护头皮都不利。 11、可能是洗发水的问题，建议换个牌子的试试，不要一直用同一个牌子的洗发水。求采纳是不是烧茄子很吸油吃了就很容易胖？？？
不会发胖的盖浇饭：素炒茄丝盖浇饭、红烧豆腐盖浇饭、苜蓿柿子盖浇饭，酸辣白菜盖浇饭、 追问太感谢了。还有就是偶尔吃一次肉沫扒茄子盖浇饭会不会超容易胖人？追答不会的，偶尔一次吃，没关系的。追问就是那种一次性泡沫快餐盒。。我把菜吃光光。米饭剩一些这样算多么？？？？我在减肥T^T追答恩恩，少吃主食、少吃油、盐，再加上多运动是减肥的不二法门。你一个学生，学习也需要足够的营养和体力，这样已经不多了。加油哦！追问谢谢你吖~\(≧▽≦)/~鲜核桃吃多了会发胖吗 多吃核桃会发胖吗
桃的优势
1、鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃。
干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。
2、鲜核桃仁，脂肪含量比干核桃低，没有干核桃的油腻味。
3、鲜核桃中含有大量水分，比起干核桃吃了不容易上火，阴虚又容易上火的人适合吃鲜核桃；
4、鲜核桃是生津的，且没有润便功效，适合肠胃吸收比较差的人吃；
其实新鲜的核桃仁除了生吃外，还能直接做成菜品，而且吃法还很多。
鲜核桃仁的吃法
1、凉拌
将鲜核桃仁去皮后搭配自己喜欢的菜品，如青豆、西芹、木耳等一起凉拌，口味根据个人喜好而定，吃起来鲜香脆爽，别有一番风味。
2、炒食
鲜核桃仁可以搭配炒很多菜，如西芹、韭菜、蘑菇等，还能搭配其他菜炒肉。去皮或不去皮都可，炒法和一般炒法没有多大差别，根据个人喜好选择放核桃仁的时间，可将其先放入锅中爆香，也可稍后放入。
3、熬粥、炖汤
鲜核桃仁和奶汤、冬笋、口蘑等一起制成汤菜还是粤菜系的一道名菜——“奶汤鲜核桃仁”
奶汤鲜核桃仁做法
1、鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中焯一下沥净水分；
2、火腿、冬笋均切成片，口蘑从中间片开；
3、将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过；
4、炒锅内放入熟猪油，置中火上烧至五六成热时，加奶汤烧沸；
5、用小火焯至浓郁程度，放入核桃仁、菜花、冬笋，用旺火烧沸，撇去浮沫；
6、加入姜汁、盐、黄酒、味精、淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿即可。
本回答被网友采纳吃油炸茄子会胖吗
经常吃，会吃蒜会发胖吗?
吃蒜是不会胖的，蒜没含有脂肪和太多热量。 不过可以把吃蒜做成一种保健方 预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。 促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。 增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。 抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。 吃蒜可以健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。
