般的豆制品相的营养素密度更每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5类及其他的维生矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。 -下面是更多关于鲜腐竹的热量高吗?的问答
腐竹的热量为什么那么高啊！
是作豆腐的过最上面的那一层，类似于油，它的脂肪，所以热量很高。而且腐竹是干的，水分少，蛋白质含量也很高的。你看一下它的营养成分就清楚了http://www.51ttyy.com/food/402.shtml腐竹腐竹的热量为什么那么高
腐竹吸收了浓缩了黄豆营养。所以热量很高。
腐竹含有矿物充钙质，防止钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。
具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。
扩展资料
腐竹禁忌与副作用：腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
减肥者别多吃，由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。
广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
参考资料来源：百度百科-腐竹
同样是豆制品，为何腐竹热量那么高啊?
因为腐竹是豆浆上面的一层油皮，所以热量很高。减肥为什么不能吃腐竹？
因为腐竹是由大豆黄豆生产出来的，所含蛋白质脂肪高，营养丰富，所以减肥尽量别吃腐竹为好。
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腐竹的热量是多少？
腐竹的热量(以100克可食部分计)是459大卡(1920千焦)。每100克腐竹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的20%。腐竹的热量高吗，吃腐竹能减肥吗
热量高，不能。由来：豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。豆浆上面的油皮，一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。腐竹的热量为什么那么高啊！
腐竹是作豆腐的过程中面的那一层东类似于油，它的脂肪很高，所以很高。而干的，水分少，蛋白质含量也很高的。你看一下它的营养成分就清楚了http://www.51ttyy.com/food/402.shtml腐竹
