减肥可以吃牛肉,但要注意适量。因为牛肉多肉，牛肉不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。牛肉是高蛋白食物，营养丰富，也不易使人变胖，很适合用来女性减肥食材。
牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
扩展资料：
食用功效
1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
-下面是更多关于牛肉热量高能减肥吗?的问答
减肥期间能吃牛肉吗？
减间可以吃牛肉。
一道芥兰炒牛肉。配一扎芥兰百肉、几滴老抽、一汤匙生抽片姜片、一粒蒜、少许盐、适量油、适量淀粉、一点点胡椒粉。
1、芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒
2、芥兰梗洗干净后切短
3、牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油
4、锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出
5、炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用
6、炒锅继续热油，放入牛肉
7、滑散，炒至牛肉变色
8、倒入少许生抽，几滴老抽
9、芥兰回锅同炒
10、放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用
扩展资料：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
本回答被网友采纳减肥期间能吃牛肉吗？
可以的，低脂高蛋白减肥期间能吃牛肉吗？
想要减肥的宝宝们也要注意适当的吃一些肉食，这样才能更好的帮助我们减肥，那今天小师妹就告诉大家一些适合减脂期吃的肉吧！
减肥期间能吃牛排吗
你真的想减肥就别吃了！人吃饭大概2000-3000大卡。而消耗能是1000-1500大卡。盛都是要靠运动去消。慢跑1小时才消耗600-700大卡。你自己掂量的吃吧！减肥其实就是靠胃。能坚持就能见效。这也吃那也吃。是不好减的。减肥期间吃牛肉还是鸡肉好？
吃鸡肉比较好一鸡胸肉含脂肪以路里都是最低要比鸡腿上的有的热量低，所以减肥人群可以吃鸡胸肉，但一定不要吃鸡皮，鸡皮是很油腻的，含有的脂肪也非常多。
青椒炒鸡肉
做法
材料：鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙（可选），蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐适量，调味用
步骤
1.青椒切成丝，鸡肉切小块
2.鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟
3.热油锅，爆香姜丝
4.倒入腌好的鸡肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放盐调味
8.翻炒均匀就可以起锅了
减肥期间吃牛肉应该怎么做
减肥期间吃牛肉应该做肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族素，钙磷铁等无机盐也比较多，而且牛肉中低分子的蛋白质比较多，容易被人体吸收。
方法如下：
原料：牛肉1.50千克，花椒、八角、桂皮、肉蔻各10克，小茴香、香叶、丁香各5克，葱段、姜片、蒜瓣各50克，上述香辛料用纱布包紧后放入清水浸泡。盐30克、老抽30克、蚝油30克、黄酱30克、味精15克、花雕酒100克。
做法：
1、把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。
2、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，加入洗净的牛肉，大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。
3、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全入味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。
4、酱制好的牛肉最好冷藏，待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。
参考资料：人民网-营养师教你做一份高蛋白、低脂肪的美食——酱牛肉
本回答被网友采纳减肥时可以吃牛肉干吗?
牛肉可以，不是晚上吃就行，牛肉，羊肉是不会胖的，牛肉干会胖，再是麻辣的，跟牛肉的性质就不同了，最好别吃了。
