-下面是更多关于米饭冷藏后热量降低?的问答
米饭冻过后热量会减少吗
大米要成分是淀粉。煮饭时，淀粉分子水分后会膨胀、松散。所以米饭松软可容易消化。然而，米饭冷却后粉分子的结构又会重新恢复，使米饭重新变得“硬”起来，这种变化称为“回生”或“老化”，其消化吸收率及营养价值也明显降低。而且淀粉老化是不可逆转的，不能通过再次蒸煮回到之前的状态。 淀粉老化最适宜的温度为2℃—6℃，恰恰是冰箱冷藏室内的温度。也就是说，冷藏会大大加速米饭变硬，使其不能被人体消化吸收。特别是肠胃功能较弱的儿童、老人和病人，吃冷藏后的米饭更是不利。如何阻止米饭回生呢？其实很简单，米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以剩米饭只要放进冷冻室就行了。冷冻保存的米饭再次加热时，口感明显要比冷藏的米饭更柔软，吸收也更好。 不过冷藏后老化的米饭却是理想的减肥食品。吃了这种老化米饭，不被吸收的淀粉会填充在胃中，减少了饥饿感。同时，这种方式只是降低了热量的摄入，不会影响米饭中的蛋白质和B族维生素的吸收。我想知道冷冻过的米饭热量是多少
具体的热量还真不知可是冷冻米饭是减肥的有利。因为冷冻后饭已化，其中的淀粉不会被身体吸收，从而会滞留在胃里，可增加饱腹感。而且，这种饮食方法也大大降低了热量的摄入，还不会对米饭里的维生素以及蛋白质造成影响。冰冻后的食物热量是否会降低
这样伤胃其实是冷冻的食物吃下去后，人体为了使它达到一定的温度要消耗自己的能量对它加热。但是对肠胃不好，长此以久，就会因为肠胃不好更容易发胖。米饭热量大吗？
米饭热量还是比较高的，一般每100克米饭，热量大概在116大卡。其实饮食注意均衡就好。碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素等均衡摄入，合理搭配，对身体健康有好处。
