佛手瓜肉质细嫩100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达170毫克，核黄素0．1毫克，钙50毫克、磷32毫克、铁4毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。主要营养素列表维生素(毫克) ： A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 13 0.02 0.03 0.04 - 22 - 0.2 生物素(微克) ： K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 9 - - 44 0.46 0.3矿物质元素 (毫克)： 钙 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) 50 4 32 170 10 0.03 7 8.35 2.3 食疗功效中医认为，佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经。具有祛风解热，健脾开胃，理气和中，疏肝止哎的功效。主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。据测定分析，佛手瓜富含维生素、氨基酸及矿物元素。它的糖类和脂肪含量较低，蛋白质和粗纤维含量较高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，可预防心血管方面的疾病。佛手瓜含有丰富的氨基酸、种类齐全、配比合理，并且，在各种氨基酸中谷氨酸含量最高，谷氨酸具有健脑作用，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织中氨的排除，有防癫痫、降血压等作用。谷氨酸与钠离子结合形成谷氨酸钠(味精主要成分)，所以其味道鲜美。佛手瓜还含有丰富的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、锌、磷、铁、锰、铜等。其含钙量比黄瓜、冬瓜、西葫芦高2倍，含铁量是南瓜的4倍，黄瓜的12倍。钙铁对人体健康的作用，已普遍被人们所重视。尤为可贵的是含钾量特别高，每100克佛手瓜的果实中含量达170毫克。是其他蔬菜无法相比的，钾是人体生理活性十分活跃的离子，能利尿排钠、扩张血管、降低血压。此外含锌量亦较高，对因缺锌引起的儿童智力发育不良，男女不育症，尤其对男性性功能衰退等有一定疗效，并对减缓老年人视力衰退有明显作用。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高儿童智力。佛手瓜苗的硒含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。它又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜“两低两高”(热量、钠量低，氨基酸、钾量高)的特性，是一般食物不能同时具备的，其营养价值和药用价值都是较高的，不愧有“保健蔬菜”之称。 -下面是更多关于拂手瓜热量?的问答
佛手瓜苗能和南瓜苗混合吃吗
没有一起炒着吃，但是一个饭桌上同时出现过两道菜，吃了没出问题。佛手瓜苗几月份可以吃
，我来为你解答：从植株始花到初霜株枯死为开花结。在山东省的气候条件始花期为8月下旬至9旬，到10月中、下旬霜后拉秧。此期一般为90天左右。因佛手瓜结果期较耐低温，在冬暖大概内栽培，可延迟到12月份拉秧，使开花结果期长达100多天。佛手瓜果实发育速度很快，开花后15～20天可采收嫩瓜，30～40天种瓜成熟。露地栽培的情况下，凡始花期早、初霜晚的地区，佛手瓜产量高。采纳哦~佛手瓜苗可以同木耳一起吃吗
可以。木耳跟瓜苗的茎，蒜蓉味道很好哦佛手瓜苗怎么种植
佛手瓜如果在春季发芽，可以立刻播种。如果发芽时间太早，需要放到8-10环境中贮藏，等到入春再播。找一个较大的花盆，用沙质土和园土配成盆土，将其栽种后浇一点水。育苗期温度控制在20-25℃之间，给予它充足的光照。长出幼芽后要抹掉一些，在有4-5片叶子时摘心。一、保温贮藏佛手瓜一般在清明前后进行栽种，如果在此之前发芽了，需要进行保温贮藏。由于它比较怕冷，5-7℃就会把它冻伤，所以温度最好控制在8-10℃之间。室内可以放在防冻纸箱里，芽要朝上，纸箱不能封闭，以免影响它的呼吸。二、进行播种由于佛手瓜已经发芽了，省去了催芽的步骤，可以直接将其播种。如果进行地栽，要先将土壤深翻，洒一点农家肥作为基肥。如果进行盆栽，要选一个大盆，用沙质土和园土混合配成盆土。在土壤表面挖一个坑，将瓜种在坑内再埋上土，浇一点水即可。三、育苗养护等到佛手瓜长出幼芽后，就正是进入育苗期。此时需要将温度保持在20-25℃之间，同时还要给予它充足的光照，并且保证通风良好。保留瓜蔓上2-3枝幼芽，其他的全部摘掉。等到长出4-5片叶子后，需要将顶芽摘去，促进侧芽的生长。四、引蔓整枝等到佛手瓜长大一点的时候，就需要为其引蔓和整枝了。它的攀援能力很强，生长的非常快。等到瓜蔓长到40厘米的时候，就可以用竹竿或绳索将它引到树上或墙上生长。之后要适当地修剪，除去基部的侧芽，控制它的生长方向。新买的佛手瓜苗芽子干了会发新芽吗？
只要是生的，成熟的就是能发芽的。
