-下面是更多关于炖素菜热量?的问答
鸡汤炖素菜热量高嘛?
鸡汤本来热量高，炖什么都不变，去皮没那么高鸡汤热量高吗
一般的肉汤类，都属于高热量清炖鸡汤的热量是多少？
要知道，鸡肉是很好的白肉类。富含很多蛋白质。但是鸡汤就不一样了，鸡汤里面的物质根本就不是真的像电视里演的那样适合让病人啊什么的吃了补身体。因为里面全是脂肪，所以吃鸡应该吃肉，鸡皮和鸡汤少用。鸡汤的营养成分怎么样？鸡汤容易使人变胖吗？
历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。于主任建议，想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。1.胃酸过多： 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。2.胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。3.肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情鸡汤煮青菜吃多了会胖吗
将鸡汤上层的油脂用勺子撇去，这样鸡汤内的脂肪大大降低，配合青菜烧更加清淡和健康。 本回答被网友采纳
