吃辣椒减肥或发胖，主要看你食用的多定。
因辣椒素能刺激机体产热出汗，促进能量消耗，从而有利于减肥；但是研究发现小剂量的辣椒素会刺激口腔、胃腺、胰腺分泌消化液，增强消化酶的活性，从而增加食欲、促进消化； 而只有中剂量的辣椒素才有抑制食欲的效果。
所以当食欲增加带来的能量摄入高于产热出汗消耗的能量时，自然减不了肥还增肥了；但是具体多大范围的辣椒素可以抑制人体胃酸分泌，从而抑制食欲还需要进一步的研究，而具体到个人这个范围是多少更是难以确定。
拓展资料：
吃辣的好处
1、吃辣椒身材更苗条
研究发现，吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。
2、吃辣椒能强健肌肉
美国的研究者们认为，辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此，在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣，可以试着把辣椒掺在面包里。
3、吃辣椒让思维敏捷
美国的一项研究发现，辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”，从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康，做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。
4、吃辣椒使人心情愉快
美国的科学家们认为，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。如果你想让自己心情好一些，不妨试着在沙拉或汤里加点辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。
5、开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
6、暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
7、促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
8、肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
9、止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。辣椒性温，能通过发汗降低体温。
10、抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
11、保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
12、降低血压
研究发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
13、对糖尿病有利
对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
参考资料：人民网.吃这食物就能让你多活20年
-下面是更多关于青辣椒热量高吗?的问答
吃辣椒到底是可以减肥的还是会发胖？
辣可以提高代谢，但要体质适应才能多吃辣，如果你个能吃辣的天天吃辣天天、痔疮，那对减肥会起反作用，比如便秘会重复吸收影响减肥，这是其一。再就是，就算你体质适应辣椒，也依旧要控制热量，可以多加辣酱或者直接吃辣椒，但如果顿顿麻辣肥肉，那依旧减不了肥。因为辣椒或者黑咖啡或者蛋白粉那都只是给你打辅助的，热量差永远是减脂的根本，辣椒只是辅助，合理的无氧永远是增肌的根本，蛋白粉也只是辅助，我也在减脂，共勉。吃辣椒会长胖吗？
辣椒之所以辣是因为含有辣椒素，辣椒素具有强烈的刺激性，能使皮肤产生灼烧感，加速血液循环，并有一定消炎的作用，我国流行病学调查发现，四川、贵州、江西等喜欢吃辣的地区，肥胖率都很低
吃烤辣椒会发胖吗
一般的说辣椒该不会长胖长期吃辣椒的人不过不吃辣椒的人抗寒力强已，即使辣椒含有多种维生元素，可吃它并不见得就会肥了，我常吃还是很瘦。其实一个人胖肥有很多原因的，有先天遗传又有后天生活习惯和环境因素的影响，但都是因人而异。有专家说吃高卡路里高脂肪的食物容易肥胖，可有些人就这两样越吃越瘦；有专家说粗饭淡茶能保苗条健康，可有些人从小就是粗饭淡茶长大的，却是生得虎背熊肚肥过大白猪。 本回答被网友采纳吃辣椒是能减肥还是能增肥呀
所谓辣椒减没有什么科据。辣椒能让皮肤、发热到加快局部代谢率的，但是这样的效果并不能持续两次以上。因为辣椒素已经迅速耗尽神经传导p物质，这样皮肤不会再发红、发热，自然也达不到减肥的效果。“辣椒减肥膏”提取了辣椒的辣素，比较强烈的刺激，可能会使人的皮肤过敏。过度吃辣会长胖还是会减肥?
辣椒不能多吃易上火，但天吃少量的辣椒是减，在每天的菜谱中加道中辣餐仅能摄取辣椒素用于加快脂肪的分解，还可以减慢进食速度。辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。辛辣食物的刺激感来自其所含的辣椒素。吃热的辣食后，人体新陈代谢在短时间内增加，从而消耗更多热量。吃辣也能让人迅速获得满足感，从而吃得更少，摄取的热量也更少。进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。请问吃辣椒究竟是增肥还是减肥啊？
吃生辣椒，或烹调时没有加太多油的会减肥的 但是像一般做火锅等那种高油的就不要吃了。。不会减肥，而且会长胖吃辣椒会变胖还是瘦，什么原理
就像说的那样，吃辣椒是减（它能加快热量的燃，但是又加食欲，呵呵！有利有弊！我四川的，也喜欢吃。不过还是少吃点好，辣的吃多了的同时盐就摄入的多（我平时喜欢吃辣的零食，呵呵），然后就狂喝水，其结果就是水分滞留在体内，容易造成水肿性肥胖。而其辣的吃多了体内毒素也就增多了（长痘痘）平时吃菜清淡点才是减肥的真正魔宝，再加上适当的运动，一切都OK了！我要说的就这些了，什么时候去四川我请你吃辣的！呵祝：美丽苗条健康！
