因为大米煮成米饭要加一点五倍以上的水，并且在蒸煮前还要淘洗下去外层的原营养较多的残留糊粉层和胚芽部分，所以热量降低约近三分之一。
-下面是更多关于米饭热量345卡?的问答
大米的热量大约是345大卡每100克,为何100g米饭的热量才116？（不是米煮与饭吗）
一碗米两碗水，所以100克米饭只需33克米。100g米饭的热量真的才有116大卡吗？
100克米饭只需30克米。。每100克米的热量为345大卡。千卡等于多少卡路里？100克米饭等于116千卡，那不就是116000卡路里这么多？
卡路里（简，缩写cal），由英文Calorie而来，其定将1克水在1大气压下1摄氏度要的热量。现代科学已不再采用“卡路里”作热量和能量的量度单位，而转为采用国际单位焦耳。现时一般普遍采用的“卡路里”，是营养学的卡路里。在欧洲普遍使用焦耳作为食物热量的法定单位，而美国则仍然采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾仍然被广泛的使用。由于相对我们日常摄取的热量，“卡路里”这一单位的量度还是太小。现时营养学普遍采用“千卡”（又称“大卡”）为单位。1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳。在非正式场合以及非正式书面记录中，往往将“千卡”、“大卡”省略为“卡”，故应根据常识予以注意识别。例如：体重70公斤的人每天约需3000 ＂千＂卡路里左右才能增肌增重。那100克米饭当然是116＂千＂卡路里100G米饭的热量到底是多少
哪里产的大米呢 全国各地产的水稻的营养成份全都不一样 各种食物的营养成份通过食物成分表可以查询 就算是职业的营养师也不可能直接说出某种食物的某种营养成份 全都需要查询为什么100G生米的热量是300多千卡,煮熟了却只有100多了?
…你也不动动脑筋，煮大米的时候什么？？要呀，水可不含！米饭原料，也就是大米，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不能干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。所以大米饭也可算是减肥食品喽～～！一碗面条的热量
1.根据研究表明，面粉的热量大约是350大卡每100大米的热量大约是345大卡每100克，也就是说面粉的热卡比大米高3%左右,面粉的蛋白质含量也高于大米。所以是面粉的热量高。
2.米饭 热量：116.0 大卡 重量：100.0 克 面条 热量：284.0 大卡 重量：100.0 克 3.煮好的米饭易于消化,每100克香大米的热量是346卡，煮成米饭是吸收大量水体积膨胀，所以100克米饭的热量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的热量一般在46卡上下（根据希稠变化）。 我提倡每天适量吃一些米饭，因为碳水化和物时保证新陈代谢率的必须品，而且米饭内含维生素B族，也是人所需要的。目前的高蛋白质低碳水化合物减肥法（就是只吃蛋、肉不吃任何淀粉类主食）并不合理，增加肝脏负担，还导致营养不均衡，脱发就是一个症状。不要和我说“吃复合维生素片就是了”，节食期间固然吃维生素片比不吃要好，但减肥的最终目的不仅是瘦下来，还要养成良好的饮食生活习惯从而长期保持优雅的体型不是吗？ 所以我认为，每天摄入100g淀粉类主食是必要的。但是也要注意了，不要认为粥热量低我就不节制的喝，喝多了撑大了胃就不好了，下次你吃别的东西时，也要吃到相同体积才饱，而同体积其他东西热量就很高了。所以喝个2小碗或大半大碗的粥就可以了，热乎乎的粥会让你的减肥的冬天过的不至于饥寒交迫哦！ 唯一的问题是米粥营养相对单一而且并不耐饿，所以可以在煮粥是加豆类和蔬菜类，这样营养全面了也更耐饥。以粥为正餐的人可以上午下午加餐，蛋白质类的比较好。 米饭原料，也就是大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。 面条是健身时最适合食用的美食。健身前应该食用一些能够为身体长时间积存热量的食品，面条能为你提供所必需的葡萄糖，此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟后含有大量的水分，还可以使人耐干渴。面条不会使你有腹胀感，这对保持清醒的头脑投入锻炼是很重要的。可见，面条是高热量的食物 因此饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。 单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的 本回答被网友采纳
