#探店好味道# #吃在青岛# #食与远方#??葱拌海螺片、墨鱼烧年糕…

"#探店好味道# #吃在青岛# #食与远方#??葱拌海螺片、墨鱼烧年糕…青岛香格里拉大酒店香官中餐厅里品味最有特色的青岛海鲜菜?［环境］香宫中餐厅位于青岛香格里拉大酒店青香阁一层，门庭并不宣扬，大厅的布局古朴典雅，实木雕镂的屏风、窗棱，精美的古董摆件、墙上的字画、刺绣，细节处处潜显低调的奢华。包厢中正，独立的空间营造出绝佳的私密性，落地窗外一面安逸的风景！??［服务］匹配香格里拉酒店的五星服务，包厢内用餐一直有容貌隽秀的服务生伺服，迎客、上菜、倒酒、换碟……无一不是细致入微。?????［特色］香宫盛迎八方来宾，主推淮扬菜、粤菜、本地菜和海鲜菜，菜品既保持着传统正宗的烹饪风格，又独具匠心地在出品上下功夫！??［特色］青岛靠海，本地海鲜非常的新鲜，所以海鲜菜非常值得一试！??「啤酒」香格里拉定制版的青岛啤酒定必须要品尝一下！??「马家沟芹菜拌海米」马家沟芹菜作为浙江人倒是颇感熟悉，杭州很多的餐厅都有凉拌的马家沟芹菜，口感爽脆鲜嫩，但是这一回才知道原来这芹菜的产地马家沟居然正是在青岛，是山东省青岛市特产，还是中国国家地理标志产品。海米，是将海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品，因其工序如舂谷成米，故称海米。在我们浙江一带，也叫开洋，我从小就超级爱吃，格外的鲜美。??「葱拌海螺片」摆盘非常的有特色，一枚漂亮的海螺带来海的气息，而螺肉已经被精细的取出切成薄片，螺肉的口感非常的Q韧，带着葱香，咸鲜可口。??「竹荪蛋炖三宝」超级鲜美的一道海鲜汤羹，竹荪、鲜鲍、螺片、羊肚菌、虫草花，集萃了海鲜与菌类的精华炖出一盅靓汤，温暖而开胃。??「萝卜丝大虾」青岛的萝卜果然与我们浙江的是不同的，萝卜皮儿是青色的，萝卜丝儿吃起来的口感甜甜爽爽，有水果味，丝毫没有涩味，而青岛大虾，虽然有个故事的梗儿，但也成了名，到青岛大虾成了必吃的美食，此时的大虾肉质也最为紧实肥美，虾肉里融入了淡淡的萝卜香甜味儿。??「墨鱼烧年糕」绝对是本地特色，从小就甚爱墨鱼QQ的口感，这道菜连墨鱼汁都充分的用上了，所以年糕和墨鱼都是黑乎乎的，嗯嗯，吃的时候嘴里都会黑黑的，但是绝对不是“黑暗”料理，这道菜里的墨鱼和年糕都是嚼劲十足的舌尖诱惑。??「啤酒铁锅蛤蜊」(ga la，在青岛，这两个字这样读),蛤蜊端上来的时候可是生的哦，里面已经拌了红椒、葱、姜；正在我们纳闷难不成要吃蛤蜊刺身的，服务生（美女郭研）裹着块毛巾打开了锅盖，将蛤蜊倒进去的瞬间，锅中立马就冒出热气，原来这口铁锅的温度有350度，服务生此时用勺子翻拌锅中的蛤蜊，不一会儿就全开了口，哇哦，原来在香宫吃蛤蜊这么有范儿，现煮现吃的蛤蜊，一点不带泥沙，好吃得很！??「腌脆瓜炒海参」烹饪的时候火侯控得极好，脆瓜的色泽鲜亮，海参很饱壮，这道菜的营养自然也是极丰富的了。??「酥煎偏口鱼」这偏口鱼原来就是比目鱼，之前基本上在海洋公园见见，还基本没有吃到过，原来肉质细嫩，味道鲜美，而且刺也很少。??「海蜇里子炖胶州白菜」来自浙江的我从小都是吃着山东白菜长大的，可见这山东白菜对全国人民的影响力有多么的深远，山东白菜好吃，也易保存，香宫吃到的这一道白菜带着自然的鲜甜味儿，又多了海蜇里子的汤汁鲜。??主食是「茭瓜鸡蛋虾皮水饺」这几年青岛的水饺可出名了，这下子算是在香宫品味到了，馅料是独家的味道，棒！??最后的「甜品」和「水果」超级惊艳，以为整盘的水果里面，居然每一盘里面都藏着一个“水果”是象型的面点，创意一百分！??［位置］香港中路9号香格里拉酒店青香阁一楼??［交通］附近地铁站“五四广场”，3号线可达；附近公交车站“世贸中心”，321、316、312、223等多条公交线路可达；自驾可以免费停在香格里拉大酒店地下车库。@头条美食 @头条美食联盟 @微头条青岛啤酒（TsingTao） 香格里拉定制啤酒小瓶整箱11度330ml*12瓶"

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