西海岸泊里大集 那里有本地羊肉泡馍“馇锅子”

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青岛新闻网11月30日讯（文/庞为 图/魏世洲）清晨不到5点，53岁的吴宗英已经忙活起来，开始做“馇锅子”。每到农历四、九青岛西海岸泊里大集的日子，会有众多食客是专门奔着它来的。

大铁桶裁开，内侧糊泥制成炉灶，全羊各个部位一股脑被下入大铁锅，只加清水慢慢炖，这种粗犷的吃法在青岛西海岸泊里镇被称为馇锅子。馇，本是边煮边搅的意思。

吴宗英的馇锅子选用散养两年的山羊肉做原料，口感好，少膻味。

全羊大餐，营养丰富。

大张的烙饼放入锅中，烫至半软后捞出切块，主食也就有了。

清汤，肉嫩，饼筋道，原汁原味热乎乎的一大碗让人垂涎欲滴。每次大集吴宗英能卖掉200多碗。

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