细长金黄能包下整个大海吧，念想的青岛海鲜锅贴

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爸妈搬去青岛后，我心里可是美滋滋的！不单单是青岛有的美景有的可玩，一家人可以愉快玩耍，要知道青岛的美食可是极大的吸引，一去青岛看爸妈的时候，心理就罗列好了吃这个吃那个，虽然通常我都会被到地方的第一顿海鲜所“打怕”，但隔了几天还是又想的，有时候待在家里的时间长，对海鲜也司空见惯兴趣大减，通常这种时候，脑子里充满了对于锅贴、甜沫一类的主食小吃的强烈欲望，比如说我没出息，青岛的锅贴馅料，那可不是只有菜、肉那么简单。

虽说都是锅贴，各地形态也略有差别，形态如细长煎饺的，封口或开口的，但这烙的金黄的平底饺子，总是许多人青睐的美味。

青岛的锅贴，馅料丰富到能包下整个大海，牛肉、猪肉算什么，黄花鱼、墨鱼、虾仁、爬虾，海里常见的都能包进锅贴或饺子里，如同饺子却比较细长的锅贴，在平底锅上一烙，揭开锅的那一刹那滋啦滋啦带着声响和蒸汽，充满期待。

我们家视早餐为一天最重要的一餐，早上起来吃炒菜是日常，有时因为我难得回来一趟在离家的时候早上起来吃饺子都是正常，通常青岛的锅贴店从早上就开了，所以早餐吃锅贴是不错的选择。

就因我这不喜韭菜的人，错过了许多想吃的海鲜锅贴，哀叹到为什么海鲜水饺锅贴里一定要有个韭菜。。。， 看看他们家好像只有牛肉是不加韭菜的了，不过这牛肉灌汤锅贴也是他们家特色，老板娘一家现包现烙，极是鲜美。说起灌汤锅贴，皮酥脆馅料还带有汤汁，出名的应该是河南，甚至还有家非遗的锅贴店。青岛的这家锅贴店，灌汤牛肉的锅贴可是一点不输。

牛肉汁多而不腻，皮有韧劲还带着酥脆的一层薄皮，对对就是这个味道！

自制的墨鱼凉粉，乍一看像龟苓膏，虽然没怎么吃出来墨鱼的味道，但配着锅贴吃很清爽的感觉。

一定要来碗甜沫，虽说是甜沫但它是咸的，加了豆干、花生、木耳等辅料，热乎乎的吃最舒服了，特别是在头天晚上喝大了，第二天早上来一碗堪称醒酒神器！不过还是一直想知道这个甜沫的名字到底是怎么来的，总之在山东这个还是很经典的早餐美味。

通常爸妈要是都在家，早上外食早餐还是普遍的，更多的时候是在家做或者叫外买，真的是感激外买的存在！足不出户享受美食！

劈柴院锅贴是老字号了，出名出名，但味道我是很喜欢的，因为有没有韭菜的馅料啊！

虾仁锅贴，茭瓜虾仁、爬虾锅贴哈哈哈，这么多海鲜锅贴里面没有韭菜真的是很对味啊！

可能是外买的原因，锅贴皮已经没有那么酥脆，但韧性还在，加上馅料丰富（实打实的看见海鲜），个头十足，我这一口一口的吃的真的停不下来。

最爱的是虾仁茭瓜素，茭瓜就是西葫芦，一整颗虾仁入口弹、韧、鲜、香兼具，我经常都是一口塞填满整个嘴巴，着实的爽！

爬虾的味道也是不错，比起虾仁，爬虾的肉质比较紧实有嚼头，鲜味也特别，木耳肉馅的搭配很是可口那！

回到北京，有时候早餐还会想起这馋人的锅贴，北京的锅贴基本素馅的是茴香、韭菜、白菜、西葫芦一类，肉馅也以猪肉、牛肉为主，少见海鲜，也少了鲜这一味！不过锅贴依旧是我喜爱的美食，一口锅贴一口粥，一日三餐皆滋味！#吃在中国##家乡小吃大家赏##我要上头条##家乡小吃大赏#

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