老青岛的高粱饴，那会儿结婚都不能少的甜

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高粱饴，是无数老青岛最喜爱的糖果之一，是许多青岛老市民记忆中的美味。精心搜集了一组不同年代、不同厂家的高粱饴糖纸商标，一起再次回忆儿时美好的记忆....

1956年由仁聚、大中华、新中国、滋重、新新、三立成等10个糖果作坊公私合营，组成青岛糖果厂；由生产冷食的汇大、龙源、兴华、新源等12个商号组成冷食厂，两厂于1960年合并为青岛糖果冷食厂，距今已有半个多世纪，60余年的历史。

人们广知的青岛高粱饴始产于青岛糖果食品总厂，其实还有不同的版本。一说一九四〇年，有一日本人在青岛市北区阳谷路上开办了一家名叫华安的糖果店。店里伙计张雨亭尝试用高粱面来做软糖获得成功，于是就将这种软糖命名为“高粱饴”。日本投降后华安糖果店关门，劈柴院的新中国糖果店和大中华糖果店竞相聘请张雨亭师傅，请他传经。不久这两家店也推出了自己的高粱饴。这便是高粱饴的源头典故。新中国和大中华都公私合营并入了青岛糖果冷食厂。

二说是在1948年青岛就有了高粱饴，最早经营这种产品的是刘氏二兄弟开办的青岛久昌制果厂。他们以优质高粱淀粉和绿豆淀粉为主要原料,加工出的高粱饴,色泽黄润透明,绵软甜香。由于产品新颖,风味独特,深受消费者欢迎,生意不断扩大。

高粱饴，是无数老青岛最喜爱的糖果之一，曾获商业部优质名牌产品称号的佛桃牌高梁饴软糖更是其中代表，佛桃牌高粱饴于一九七九年和一九八一年分别荣获山东省和商业部优质产品奖。一九八四年又获得国家优质食品银质奖（为当年度食品类最高奖）。

青岛久昌制果厂出品

青岛久昌制果厂出品

五十年代高粱饴广告

青岛市第一制糖生产合作社广告

青岛市第一食品厂生产合作社

公私合营青岛糖果冷食厂出品（盒装）

公私合营青岛糖果冷食厂

青岛食品厂出品（盒装）

青岛手工业管理局食品厂“农产牌”

青岛市手工业生产合作社联合社加工厂

青岛食品厂“农产牌”

青岛食品厂出品（带语录）

国营青岛糖果冷食厂（带语录）

青岛食品厂出品“农产牌”（盒装）

青岛粮油食品进出口公司

青岛第二食品厂“浪花牌”

青岛食品厂出品

国营青岛糖果冷食厂

“佛桃牌”青岛高粱饴（盒装）

青岛海滨佛桃实业有限公司“佛桃牌”

薄薄的糖纸上，留着糖果的余香，承载着人们对历史的回味。曾经的青岛糖果冷食厂现在已改制成了青岛海滨佛桃实业有限公司。记得很久也没有再尝过高粱饴的味道，不知道是否还有儿时的感觉。

难忘的高粱饴，难忘曾经的年代，感觉再好的糖果都无法与它媲美，它带给我们的不仅是甜蜜回忆，还有对来年的憧憬和期盼。

来源：青岛城市档案

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