青岛旅游饭店服务技能大赛周六启动，职校学生首参赛

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本周六，2019年青岛市旅游饭店服务技能大赛将举行。47家旅游饭店、6所中高职院校的242名选手参赛，比赛项目在中式铺床、西餐摆台、中餐摆台、厨艺这四个传统比赛项目之外还新增了面点这一项。

本次大赛由青岛市文化和旅游局、各区市文化和旅游部门、青岛市旅游饭店业协会共同主办，青岛酒店管理职业技术学院承办，比赛设置中式铺床、西餐摆台、中餐摆台、厨艺、面点五个比赛项目。其中，面点属于新增项目，选手们将完成规定项目——发面、包包子，包子褶应在16道以上，花纹清晰，间距均匀，此外还要做一道创意面点，看看专业选手们手下的面点将玩出什么样的花样。

据了解，今年大赛的报名人数比去年多了将近一倍，青岛市多家五星级酒店及国际品牌连锁酒店积极派选手参赛，此外中高职院校选手首次获邀加入到技能大赛。本次大赛设立团体一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名，每个单项设立一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名,优秀奖若干名。此外，还设置了院校单项奖，每个项目设立一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 台雪超）

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