“威虎山林猪”却不涨价，这是为哪般？

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近来，猪肉价格一路走高

受生猪存栏量紧俏等因素影响，近来，猪肉价格出现全国性上涨，且涨幅较大。目前，我市大多猪肉市场售价已冲破“30元”关口，向“40元区”逼近。这使得消费环节购买力明显减弱，不少市民将消费目光转向其他肉类。可近日，张大姐走访市场却发现一个怪现象，说它怪是因为在猪肉价格一路走高的当下，有一家品牌猪肉却按兵不动，肉价一分钱也不涨，这自然也逃不过咱市民的眼睛，在其他猪肉摊冷冷清清的时候，这家品牌猪肉门店前却排起了长队，出现了供不应求的场面。这是为啥呢？

猪肉涨价

“威虎山林猪”却不涨

10月下旬，张大姐走访市场发现，受生猪收购价再次全线上涨这一因素影响，猪肉价格已冲破“30元”关口。有业内人士表示，目前猪肉已进入消费旺季，受生猪产能大幅度下降等因素影响，预计短期内，猪价将持续飘红。

走访中，张大姐看到，在售的猪肉多在每斤30—36元间。多个早市猪肉销售商表示，猪价当前这一价位已创历史新高，较年初时，猪肉每斤涨幅约20元。可在我市10个“威虎山林猪”销售门店，张大姐却发现，这里销售的猪肉在每斤25.8元至27元间，明显低于其他猪肉市场售价。销售人员介绍说，自2016年开设门店以来，该品牌猪肉全年不变价，一直就卖这个价。“尽管目前大多数猪肉售价已涨到每斤30元以上。”几位正在排队买肉的市民也表示，正是因为“威虎山林猪”没涨价，所以，近段时间，他们都排队到这儿来买肉。“来晚了就买不到了，不仅如此，这儿的猪肉吃着还香。”一位大妈告诉张大姐，她已成了这儿的常客。

品牌担当 小众消费变成大众

而说到威虎山林猪，近来，它的名气的确不小，因为它已经走上越来越多市民的餐桌。之所以受到这么多市民的关注，当然与其“不涨价”有关。该品牌猪肉相关负责人介绍说，威虎山林猪是广汇集团旗下的广汇牧业有限责任公司出品，该公司是一家以生态养殖黑猪、销售健康、安全农产品的科技型农业企业。该企业销售的黑猪肉养殖周期长，均在12个月以上，饲料投放均为无公害的玉米、大豆等，这使得黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富，矿物质微量元素含量明显高于其他猪种。

在当前全国猪肉价格一路走高的情况下，威虎山林猪肉价不涨主要是“薄利多销”这一经营理念决定的。众所周知，黑猪肉消费本属于“小众消费”，因其品质高，消费群体相对有限。该负责人算了笔账，目前一头约300斤的威虎山林猪养殖成本约2000多元，是普通白条猪两三倍。若加上销售环节成本，一斤猪肉的成本价至少合到20多元，而目前该品牌猪肉售价为每斤25.8元至27元，利润空间已经很小，但是因为不涨价，其销量却大幅增加。年初时，该品牌猪肉门店的每天的销量合六七头猪，而目前其销量已是供不应求，为保证年底市场供应，已开始控制每天的屠宰量，这种情况下，每天的销量已合到22头猪。“这就是品牌担当。”事实也已证明，该品牌猪肉已经从小众消费变成大众消费。

新型农业 提高农产品附加值

“我们下一步要在提高农产品附加值上做文章。”据介绍，随着市场的拓展，威虎山林猪除在本地销售外，还远销哈尔滨、北京、天津、青岛等地。2018年，该企业又打造了一处花园式的养殖基地，除了现有的山森放养黑猪外，陆续增加了大鹅、小笨鸡、灰雁等多品种养殖。

而这种新型农业，势必要朝着有机绿色型、生态观光型、安全标准型方向发展。该企业还将大力开发保护无污染土地建设、有机农产品种植、养殖，以及农业观光采摘为一体的综合性方向发展，从而提高农产品附加值，为广大消费者提供更好、更天然、更安全健康的绿色食品。

晨报融媒体首席记者 张建华

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