青岛小哥告诉你：这种长在水沟的鲶鱼，能长到70斤，肉鲜味美

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今天小编就是要聊一种鱼，它个头能长到70斤，不是海鱼，而是一种淡水鱼，它不是国内原有的物种，但引入我国之后却被吃绝了，至今人们给它的评价就是肉鲜味美，有幸遇到的话别错过。

针对于很多鱼，只要是野生的都很抢手。不过也有很多外来入侵的鱼类，它们在国内也逐渐受欢迎。鲶鱼可能现在被一致唾弃的鱼类的，脏乱是它们给人最深刻的印象。虽然我们对于鲶鱼的种类品种分不清楚，但每次在城市的那些臭水沟当中看到那些不知品种的鲶鱼总会觉得十分恶心，于是无论是什么鲶鱼都被我们拒绝了，都怕吃的就是这臭水沟里抓的鲶鱼呢。

鲶鱼有很多种，目前我国有一种外来的鲶鱼，它不是非洲鲶鱼，而是一种叫"沟鲶"的鲶鱼，来自美国密西西比河流域。小编就喜欢吃这种鲶鱼了，因为吃起来味道太美味了，所以经常去买来吃，不知道大家喜欢吃吗？但要做出美味沟鲶是需要一定的厨艺的，这里小编推荐点开58同城，搜索餐饮培训，58同城里有很多培训学校，不防留意一下，尝试增进一下自己的厨艺。这样经过学习之后就能坐出美味的沟鲶了！这种鲶鱼个头巨大，是一种大型的淡水鲶科鱼类，最大个体70斤以上。80年代中期引进我国，外形介于大口鲶和鲶之间。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。

虽然国内的沟鲶目前没有抓到70斤以上的，但人们抓到过达50斤的沟鲶已经很多了。因吃货们的好奇尝试了这沟鲶，它的美味很快在民间传开。近年来沟鲶在市场非常吃香，人们在选购鲶鱼的时候往往都喜欢沟鲶，本地鲶鱼还有非洲鲶鱼却让人们唾弃。一时间沟鲶在饭馆和普通家庭之间受热捧，原有的野生资源很快被利益者捕抓一空，甚至可以用被吃绝来形容了。

据一位资深吃货告诉小编，这沟鲶与其他品种的鲶鱼有些不同。它的肉质比较紧实，不会像其他鲶鱼一般煮了之后好像在吃纯粹的蛋白质一样。另外沟鲶的肉不会有土渣味道，更具独特的口感，这就是人们喜欢沟鲶的一个重要原因吧。不过现如今沟鲶很多都是养殖的，口感相比以前野生的来说，已经不能相提并论了。

要是在市场上或者哪里有幸遇到野生的沟鲶，那吃货们可不要错过哦。就算价钱高一点，也要买来品尝一番。不知你们是否吃过野生的沟鲶，你们对它的口感感觉如何呢？欢迎留言来聊聊吧。

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