随着科技的发展，人们生活水平的不断提高，生猛海鲜也成了家庭餐桌上的一道家常菜，记忆中只有逢年过节才可以吃到的大虾现在已经成为家常菜，每逢在家宴请亲朋好友必上的一道菜，当然它也是赢得人们的喜欢的，大家可能以为盐水大虾，清水煮煮太容易了，可是这里面有好多的细节你知道吗？煮大虾也要讲究方法跟火候，要不然再好的大虾也会煮瞎了，那么盐水煮大虾怎么才好吃呢？

两头青岛大对虾

制作过程

1浸泡清洗：我们买回大虾后，先将盆里放上冷水或者冰水，将大虾完全浸泡在里面，等到10分钟后再捞出来。

新鲜带须的对虾

2滤水：浸泡后，将大虾捞出来，放进盆里，然后一个个将虾线抽掉，将大虾须有的朋友会剪掉，但是虾须带着比较新鲜，煮熟后颜色靓丽，所以不用剪掉。

表面光滑亮泽的大虾

3冲洗：将收拾好的大虾放到清水冲洗几次，将虾清洗干净，然后备用

喜子美食拍摄

4烹调：锅里加上少许，水里面再放上一些盐，葱块，姜片，花椒，点火至水开。

花椒不要太多

一定要水开下入大虾

6：用大火将水开，下入大虾，然后放小火儿再煮一会儿，看虾的大小，火候等客观条件，等到大虾身变弯成金钩状，整个身体变成艳红色之后，就代表虾成熟了，就要迅速捞出，不然煮老了口感，口味都会大大折扣。

喜子美食拍摄

摆盘即可

根据自己喜好，配姜汁，白灼汁都可以！这两种汁不会调的朋友可以留言或者私聊我发你具体配方比例！

大虾虽然鲜美，世间虽然唯有美食不可辜负，不能贪食，健康最重要，适量即可，青岛大虾做法多，麻辣鲜香来一锅，要想吃的正宗好，打开头条叫喜子！！希望大家常来喜子美食，您的点赞是我最大的鼓励，您的关注是我最大的支持，让美食拉近你我的距离

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